Piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym 4 x GN 2/3, elektryczny 3 kW

Piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym 4 x GN 2/3, elektryczny 3 kW

Kompaktowy piec konwekcyjno-parowy linii CombiSmart to wszechstronne urządzenie stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach gastronomicznych, oferujące trzy tryby gotowania: gorące powietrze, parę oraz tryb mieszany. Urządzenie mieści 4 pojemniki GN 2/3, a dzięki funkcji Auto-Cleaning znacząco upraszcza utrzymanie czystości komory. Dotykowy panel sterowania pozwala szybko i intuicyjnie zarządzać programami, temperaturą oraz dodatkowymi funkcjami, co czyni obsługę urządzenia prostą i precyzyjną.

Konstrukcja pieca opiera się na stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami, co zapewnia łatwe czyszczenie i higienę pracy. Komora pieczenia posiada głębokie wytłoczenie z odpływem skroplin oraz uchylną szybę wewnętrzną. Wbudowane oświetlenie halogenowe, automatyczne domykanie drzwi, zawór odpowietrzający sterowany z panelu, funkcja autoreverse wentylatora i możliwość regulacji wilgotności pozwalają na uzyskanie idealnych rezultatów dla różnorodnych potraw.

W zestawie znajduje się jedna ruszt GN 2/3, natomiast system automatycznego mycia działa z użyciem pomp dozujących środek myjący i nabłyszczający. Piec może pracować w trybie ręcznym lub automatycznym, obsługując do 99 programów (z możliwością definiowania trzech etapów), a złącze USB umożliwia eksport danych HACCP.

Cechy produktu:

• Pojemność: 4x GN 2/3 (353x325 mm)
• Zakres temperatur: 20°C – 270°C (konwekcja i tryb mieszany), 20°C – 110°C (para)
• Dotykowy ekran sterujący z intuicyjnym interfejsem
• Wbudowany system mycia Auto-Cleaning z pompami dozującymi
• 1 wentylator autoreverse
• Bezpośrednie wytwarzanie pary przez nebulizację
• Regulacja wilgotności w trybie konwekcji: 0–99%
• Struktura prowadnic demontowalna, rozstaw 67 mm
• Wewnętrzna lampa halogenowa
• Drzwi z podwójną szybą z izolowaną przestrzenią wentylacyjną i uchylną szybą wewnętrzną
• Uchylne drzwi z ergonomicznym uchwytem i zdejmowaną uszczelką
• Zawór odpowietrzający komory, sterowany z panelu
• Mikroprzełącznik zatrzymujący pracę wentylatora po otwarciu drzwi
• Termostat bezpieczeństwa
• Możliwość zapisania do 99 programów (z 3 fazami każdy), port USB
• Funkcja szybkiego chłodzenia, automatyczne nagrzewanie
• Wykonanie zewnętrzne ze stali AISI 430, regulowane nóżki