Okapy gastronomiczne ze stali nierdzewnej przyścienne i centralne

Profesjonalne kuchnie w barach, restauracjach czy stołówkach wymagają odpowiedniego sprzętu, wydajnego, niezawodnego i funkcjonalnego. Niezwykle przydatne w takich miejscach są między innymi okapy gastronomiczne, których głównym zadaniem jest usuwanie powstających w czasie gotowania oparów, dymu czy pary wodnej. Pomagają również zmniejszyć panującą we wnętrzu temperaturę, znacząco poprawiając tym samym komfort pracy. Urządzenia te występują w wielu różnych odmianach, różniących się zasadą działania jak też użytymi do ich produkcji materiałami. Jednymi z popularniejszych sprzętów tego typu, bardzo chętnie wybieranymi przez właścicieli lokali gastronomicznych, są okapy ze stali nierdzewnej. Materiał ten jest bardzo trwały i odporny na działanie różnych czynników, a jednocześnie pozwala na wygodne, bezproblemowe czyszczenie. Dużą zaletą okapów nierdzewnych jest ich nowoczesny, elegancki wygląd, dzięki czemu można je stosować w nawet najbardziej ekskluzywnych wnętrzach.

Okap gastronomiczny: konieczny sprzęt kuchenny

Sprzęt agd stanowi obowiązkowe wyposażenia każdej kuchni: bez względu na to, czy jest to profesjonalna kuchnia zatrudniająca zawodowych kucharzy czy domowy azyl pasjonatów gotowania. Jednym z ważniejszych urządzeń, jakie musi znaleźć się w każdej kuchni jest okap gastronomiczny. Usuwa on opary i niweluje osiadanie tłuszczów na ścianach i innych przedmiotach znajdujących się w pomieszczeniu. Jak wybrać ten najlepszy?

Okap okapowi nie równy

Okap wybieramy mając na uwadze to, w jaki sposób mamy urządzoną kuchnię. Co oczywiste, ustawienie okapów uzależnione jest od tego, gdzie zlokalizowane są kuchenki gastronomiczne: jeśli na środku pomieszczenia, konieczny jest okap centralny, jeżeli zaś przy ścianie ̶ okap przyścienny. Okap dopasowuje się również do wielkości kuchni gastronomicznej, dlatego oferujemy sprzęty o szerokości od 1000 do 5000 mm i głębokości 700 ̶ 2200 mm, w zależności od Waszych wymagań. W naszym sklepie znajdziecie idealny okap do Waszej kuchni: potrzebujesz okap przyścienny skośny ̶ mówisz i masz; musisz przydałby Ci się okap centralny trapezowy bądź centralny skrzyniowy? Takie też na Ciebie czekają!

Funkcjonalność przede wszystkim

Okap ma być przede wszystkim funkcjonalny. Wybierając okap gastronomiczny z wentylatorem, koniecznie trzeba zwrócić uwagę na takie jego aspekty, jak czujniki umożliwiające stopniową regulację mocy (by mógł usuwać opary w zależności od ich ilości) czy rodzaj silnika. Okap gastronomiczny z wyciągiem podczas swojej pracy może bardzo hałasować, dlatego warto wybrać taki sprzęt, który wyposażony jest w trójfazowy silnik zapewniający cichą pracę i odpowiednią moc.

Pomoc w walce z niechcianym tłuszczem

Podczas urządzania (nie tylko) profesjonalnej kuchni, warto upewnić się, że wybiera się okapy gastronomiczne z łapaczami tłuszczu, które wyposażone są w specjalne filtry wchłaniające mgłę olejową i opary tłuszczu. Nic tak przecież nie potrafi zniechęcić do dalszej pracy, jak lepiące plamy na meblach i ścianach. Co ważne: aby ułatwić sobie pracę, należy sprawdzić, czy zainstalowany w okapie filtr tłuszczu łatwo się zdejmuje i czy można myć go w zmywarce. Niektóre modele okapów mają możliwość zainstalowania labiryntowych łapaczy tłuszczu. Filtry takie doskonale chłoną, a ryzyko, że tłuste krople będą kapać do przygotowywanych dań jest zerowe.