Piec konwekcyjno-parowy 5 x GN 1/1, elektryczny 13,8 kW

Piec konwekcyjno-parowy 5 x GN 1/1, elektryczny 13,8 kW

Piec konwekcyjno–parowy 5xGN 1/1 sterowanie elektroniczne.

• Idealne do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu
• Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw
• Możliwość programowania (99 programów – po 3 kroki każdy plus jako pierwszy PRE–HEATING do wyboru)
• Sonda zewnętrzna w zestawie
• Funkcja gotowania DELTA T
• Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania „PRE–HEATING”
• Bezpośrednie wytwarzanie pary
• 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania co 10%
• Regulacja usuwania zaparowania z komory
• Elektroniczny Timer: 0 – 999 min
• Lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowe wyświetlacze czasu, temperatury, programu gotowania
• Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z auto–rewersem i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min
• Silnik wentylatora o podwójnym łożysku
• Sześciośmigłowy wentylator gwarantujący idealne rozprowadzenie gorącego powietrzna w komorze i zapobiegający wewnętrznym turbulencjom
• Halogenowe oświetlenie komory
• Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia
• Łatwo demontowalne prowadnice na GN–y
• Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany
• Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej
• Odpływ w dnie komory pieca
• Przyłącze wody: ¾”, max 30°C, 150–200 kPa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona
• Automatyczny system myjący (opcja tylko dla modeli 223123, 223109 i 223086. W modelu 223727 montowany jako opcja tylko fabrycznie. W modelu 223802 niedostępny.)