Kuchnia gazowa z 3 palnikami i płytą grzewczą z piekarnikiem gazowym GN 2/1, i szafką GN 1/1, 50kW

Kuchnia gazowa z 3 palnikami i płytą grzewczą z piekarnikiem gazowym GN 2/1, i szafką GN 1/1, 50kW

Kompaktowa stacja grzewcza łączy w jednej konstrukcji żeliwną płytę grzewczą, dwa palniki gazowe, piekarnik oraz zamkniętą szafkę pomocniczą, co czyni ją kompletnym rozwiązaniem dla każdej kuchni gastronomicznej. Płyta grzewcza o wymiarach 670×585 mm została odlano z żeliwa o wysokiej przewodności cieplnej i mocy 10 kW. W centralnej części znajduje się zdejmowany pierścień, umożliwiający przekazywanie ciepła bezpośrednio na dno garnka. Źródłem grzania jest centralnie zlokalizowany palnik gazowy z ceramiczną izolacją cieplną. Temperatura regulowana jest zaworem gazowym, a bezpieczeństwo użytkowania zapewnia zapłon piezoelektryczny oraz system z czujnikiem termoparowym.

Po bokach znajdują się dwa niezależne palniki otwarte o mocy po 7 kW, wykonane z żeliwa i wyposażone w mosiężne korony, co zapewnia precyzyjne sterowanie płomieniem w zakresie od 1,5 do 7 kW. Każdy z palników posiada pilotowy zapłon oraz zabezpieczenie przed wypływem gazu. Ruszty o wymiarach 330×300 mm zostały emaliowane i mogą być myte w zmywarkach przemysłowych.

Pod płytą grzewczą umieszczono gazowy piekarnik GN 2/1 (560×660×310 mm) o mocy 6 kW. Wnętrze komory oraz drzwi zostały wykonane ze stali nierdzewnej i zaizolowane termicznie. Piekarnik wyposażony jest w trzy poziomy prowadnic i dostarczany z jednym rusztem. Grzanie realizowane jest za pomocą rurowych palników ze stali nierdzewnej z płomieniem stabilizowanym. Temperaturę ustawia się zaworem termostatycznym w zakresie od 150°C do 290°C. Zapłon jest piezoelektryczny, a bezpieczeństwo wzmacnia system termoparowy. Dno piekarnika wykonano z żeliwa dla równomiernego rozprowadzenia ciepła.

Pod piekarnikiem znajduje się zamknięta szafka neutralna GN 1/1 (340×650×350 mm), która sprawdza się jako miejsce do przechowywania wyposażenia kuchennego. Cała konstrukcja wykonana została ze stali nierdzewnej AISI 304, w tym tylny komin i nóżki. Blat ma grubość 15/10 mm i został głęboko tłoczony, wyposażony w zintegrowane misy na skropliny oraz przedni rant przeciwdziałający ściekaniu płynów. Wodoodporność urządzenia to klasa IPX5, a regulowane nóżki ułatwiają poziomowanie na nierównych powierzchniach.

Dzięki konstrukcji modułowej urządzenie może być łączone z elementami linii OPTIMA 900 EVO oraz zestawiane tyłem do siebie w konfiguracjach 700+700. Zaokrąglone narożniki i łatwy dostęp do elementów serwisowych z przodu ułatwiają konserwację i higienę pracy.

Cechy produktu:

• Dwa palniki gazowe o mocy 7 kW każdy, żeliwne z koronami mosiężnymi
• Żeliwna płyta grzewcza 670×585 mm, 10 kW, z wyjmowanym pierścieniem centralnym
• Piezoelektryczny zapłon i system termoparowy dla wszystkich stref grzewczych
• Emaliowane ruszty 330×300 mm, przystosowane do mycia w zmywarce
• Piekarnik gazowy GN 2/1 (560×660×310 mm), 6 kW, z 3-poziomowymi prowadnicami i rusztem
• Zakres temperatury piekarnika: 150°C–290°C
• Komora i drzwi piekarnika z izolacją termiczną i zawiasami sprężynowymi
• Zamknięta szafka neutralna GN 1/1 (340×650×350 mm)
• Konstrukcja w całości ze stali nierdzewnej AISI 304, w tym komin i nóżki
• Blat tłoczony 15/10 mm, z miskami i rantem zabezpieczającym
• Stopień wodoodporności: IPX5
• Możliwość konfiguracji z linią OPTIMA 900 EVO oraz zestawiania w układzie 700+700