Kuchnia indukcyjna z 4 polami grzewczymi 20kW

Kuchnia indukcyjna z 4 polami grzewczymi 20kW

4 niezależne płyty (4x 5 kW). Szafka (GN2/1) (660x940x(h)360 mm). Wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304, regulowane nóżki ze stali nierdzewnej. Górna część wodoodporna (20/10 mm) ze stali nierdzewnej AISI 304. Komin ze stali nierdzewnej AISI 304. Powierzchnia do gotowania wodoodporna „IPX4”. Płyta indukcyjna witroceramiczna (6 mm), pod spodem znajdują się 4 niezależne cewki indukcyjne. Regulator energii z 6 pozycjami (dla każdej strefy gotowania), z lampką kontrolną, dostępny od przodu, co pozwala na bardzo łatwą konserwację. Zasada INDUKCJI: Ciepło jest generowane bezpośrednio przez pole magnetyczne wewnątrz pojemnika. Pole to tworzone jest elektronicznie, więc nie ma w nim elementu grzejnego, co czyni go bardzo bezpiecznym. Gotowanie praktycznie nie powoduje strat ciepła, co czyni go najbardziej opłacalną technologią. Wystarczy wyjąć pojemnik, aby zatrzymać proces gotowania. W procesie tym biorą udział trzy zjawiska fizyczne: A) Transfer energii z cewki indukcyjnej do pojemnika w sposób elektromagnetyczny. B) Zamiana energii elektrycznej na ciepło w pojemniku poprzez efekt Joule'a. C) Przenikanie ciepła z pojemnika na żywność poprzez przewodzenie ciepła. Uwaga: Dopuszczalne są wszystkie pojemniki wykonane ze stali emaliowanej, żeliwa lub stali nierdzewnej oznaczone inicjałami „INDUKCJA”. INFO: Ergonomika i wydajność! W pełni modularne, wyposażenie z serii OPTIMA 1100 zostało zaprojektowane tak, aby tworzyć centralne pianino użytkowe z obu stron. Wykorzystuje maksimum dostępnego miejsca i oferuje najlepsze proporcje przestrzeni/wyposażenia w swojej kategorii. System stawowy tworzy powierzchnię roboczą, która ułatwia poruszanie się przyborami kuchennymi i upraszcza czynności czyszczenia. Frontowy dostęp do różnych komponentów wyposażenia ułatwia czynności związane z konserwacją i serwisem. Charakterystyka tej serii: Wyciskane blaty robocze ze stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 20/10, przednie krawędzie z łamanym spadkiem, małe rozmiary żeliwne palniki, wymienne palniki o dużej mocy z żeliwa z pilotem, neutralne podstawy i piekarniki całkowicie przepuszczalne. Wysokiej jakości izolacja termiczna redukująca zużycie energii. Solidność i design to cechy tej serii. Jakość materiałów, design i dbałość o detale sprawiają, że OPTIMA 1100 jest inwestycją na całe życie!