Piec konwekcyjno-parowy 4 x GN 2/3, elektryczny 3 kW

Piec konwekcyjno-parowy 4 x GN 2/3, elektryczny 3 kW

Kompaktowy piec konwekcyjno-parowy z serii Combi Smart przeznaczony do intensywnej eksploatacji w kuchniach zbiorowego żywienia, restauracjach, punktach cateringu i lokalach gastronomicznych. Komora pomieści do 4 pojemników GN 2/3 (353 × 325 mm), z możliwością stosowania również formatów GN 1/3, 1/2 i 1/1 przy użyciu odpowiedniego stelaża. Załadunek w głąb i odstęp prowadnic 67 mm zapewniają wygodę pracy i elastyczność załadunku.

Urządzenie wyposażone jest w jedną turbinę z funkcją autorewersu, która zapewnia równomierną cyrkulację powietrza. Dzięki technologii nebulizacji piec oferuje tryby pracy w konwekcji, parze oraz trybie mieszanym. Komora pieczenia wykonana została ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami, tłoczoną podstawą i odpływem. Obudowa zewnętrzna wykonana jest ze stali AISI 430, odpornej na intensywne użytkowanie.

Drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenią międzyszybową wyposażone są w uchylną szybę wewnętrzną, co ułatwia czyszczenie. Ergonomiczny uchwyt z izolacją termiczną oraz funkcja automatycznego domykania zwiększają bezpieczeństwo i komfort obsługi. Wnętrze komory oświetlone jest światłem halogenowym.

Obsługa pieca odbywa się przez prosty panel mechaniczny z pokrętłami: do wyboru trybu gotowania, regulacji temperatury (do 270°C), czasu pracy (do 120 minut lub w trybie ciągłym) oraz zaworu regulacji pary. Urządzenie wyposażono także w termostat bezpieczeństwa oraz mikroprzełącznik, który zatrzymuje wentylator przy otwarciu drzwi. Wszystkie elementy serwisowe dostępne są od frontu.

Cechy produktu:

• Pojemność: 4 pojemniki GN 2/3 (353 × 325 mm)
• W zestawie: 1 ruszt GN 2/3
• Jedna turbina z funkcją zmiany kierunku obrotów
• Tryby pracy: konwekcyjny (50–270°C), parowy (50–110°C), mieszany
• Generacja pary przez system nebulizacji
• Załadunek w głąb, rozstaw prowadnic: 67 mm
• Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 z odpływem
• Obudowa zewnętrzna ze stali AISI 430
• Drzwi z podwójną szybą, wentylacją i uchylną szybą wewnętrzną
• Uchwyt ergonomiczny i nienagrzewający się, automatyczne domykanie drzwi
• Zawór regulacji pary i termostat bezpieczeństwa
• Mikroprzełącznik – zatrzymanie turbiny przy otwarciu drzwi
• Regulowane nóżki, serwis od frontu
• Zgodność z normami CE