Piec konwekcyjno-parowy 20 x GN 1/1, elektryczny 31 kW

Piec konwekcyjno-parowy 20 x GN 1/1, elektryczny 31 kW

• Seria nowych niezwykle prostych w obsłudze pieców konwekcyjno–parowych MILLENIAL SMART GASTRO na pojemniki GN 1/1
• Panel sterowania składa się z 3 pokręteł:
  1. Regulacja czasu w zakresie od 10 do 120 minut lub praca NON–STOP
  2. Regulacja temperatury w zakresie od 100°C do 275°C
  3. 5–stopniowa regulacja zaparowania komory
• Para wytwarzana poprzez bezpośredni natrysk wody na grzałki, z 5–stopniowa regulacja stopnia zaparowania
• Bezpieczne drzwi – blokada otwarcia przy 60°, 90 °, 120° oraz 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
• Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwacje procesów zachodzących w piecu
• Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie
• Drzwi z zawiasem po prawej
• Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi – Uszczelka drzwi wykonana z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikony, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany
• Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, ale i zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
• Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie po gotowaniu w cyklu mieszanym i na parze
• Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
• Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi narożnikami ułatwia czyszczenie pieca
• Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
• Współczynnik szczelności: IPX 4
• Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na prace urządzenia
• Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji