Piec konwekcyjno-parowy 7 x GN 1/1, elektryczny 8,8 kW

Piec konwekcyjno-parowy 7 x GN 1/1, elektryczny 8,8 kW

Elektryczny piekarnik parowo-konwekcyjny umożliwiający gotowanie w trzech trybach: suchej konwekcji, parze oraz w trybie mieszanym. Komora urządzenia mieści do 7 pojemników GN 1/1 (530 × 325 mm) z rozstawem prowadnic umożliwiającym wygodne załadunki. Jedna turbina z funkcją zmiany kierunku obrotów zapewnia równomierną cyrkulację powietrza, co przekłada się na spójne rezultaty pieczenia na wszystkich poziomach.

System parowania wykorzystuje technologię nebulizacji, a cały proces sterowany jest mechanicznie za pomocą intuicyjnych pokręteł: wyboru trybu pracy, regulacji temperatury (do 270°C), czasu pieczenia oraz zaworu pary. Komora pieczenia została wykonana z gładkiej stali nierdzewnej AISI 304, z zaokrąglonymi narożnikami i tłoczoną podstawą z odpływem, co ułatwia czyszczenie i spełnia wysokie standardy higieny.

Drzwi wyposażone są w podwójną szybę z wentylowaną przestrzenią powietrzną oraz uchylną szybę wewnętrzną, ułatwiającą dostęp i konserwację. Wbudowana tacka kondensacyjna połączona jest bezpośrednio z odpływem. Halogenowe oświetlenie komory zapewnia dobrą widoczność wnętrza w trakcie pracy. Automatyczne domykanie drzwi, ergonomiczny i atermiczny uchwyt oraz solidna konstrukcja zapewniają wygodę i bezpieczeństwo obsługi.

Urządzenie wyposażono w mikrowyłącznik zatrzymujący pracę wentylatora po otwarciu drzwi, a także w termostat bezpieczeństwa. Zewnętrzna obudowa wykonana jest ze stali AISI 430, a regulowane nóżki umożliwiają stabilne ustawienie piekarnika na każdej powierzchni. Dostęp do serwisu zapewniony jest od frontu, co ułatwia codzienną eksploatację.

Cechy produktu:

• Pojemność: 7 pojemników GN 1/1 (530 × 325 mm)
• W zestawie: 1 ruszt GN 1/1
• 1 turbina z funkcją autorewersu – równomierna cyrkulacja powietrza
• 3 tryby pieczenia: konwekcja (50–270°C), para (50–110°C), mieszany (50–270°C)
• System generowania pary przez nebulizację
• Mechaniczne sterowanie: pokrętła temperatury, czasu, trybu, pary
• Komora pieczenia z AISI 304 – zaokrąglone narożniki, tłoczone dno z odpływem
• Podwójna szyba w drzwiach z wentylacją i uchylną szybą wewnętrzną
• Zintegrowana tacka kondensacyjna z odpływem
• Halogenowe oświetlenie komory
• Automatyczne domykanie drzwi, ergonomiczna i atermiczna rączka
• Zawór regulacji pary obsługiwany z panelu
• Mikrowyłącznik zatrzymujący wentylator przy otwarciu drzwi
• Termostat bezpieczeństwa
• Zewnętrzna obudowa ze stali AISI 430, regulowane nóżki