Patelnia do serwowania ze stali węglowej Ø204 mm, Hendi 627945

Patelnia do serwowania ze stali węglowej Ø204 mm, Hendi 627945

Patelnia Hendi 627945 o średnicy 204 mm to stalowe naczynie przeznaczone do zastosowań gastronomicznych w lokalach z sektora HoReCa. Dzięki kompaktowej konstrukcji i wysokiej odporności termicznej może być używana zarówno do przygotowywania potraw, jak i ich bezpośredniego serwowania na stół. Stal węglowa o grubości 1,5 mm zapewnia szybkie nagrzewanie oraz efektywne utrzymywanie temperatury potraw przez dłuższy czas.

Produkt kompatybilny jest z wszystkimi typami kuchni – gazowymi, elektrycznymi, ceramicznymi oraz indukcyjnymi. Może być także stosowany w piekarnikach do temperatury 250°C. Ta cecha szczególnie sprawdza się w lokalach serwujących dania zapiekane bezpośrednio w naczyniu. Model umożliwia sztaplowanie, co ułatwia przechowywanie wielu egzemplarzy na ograniczonej przestrzeni.

Budowa i materiały

Korpus naczynia wykonany został ze stali węglowej o średnicy wewnętrznej 201 mm i podstawie 140 mm. Zastosowanie tego materiału zwiększa efektywność obróbki cieplnej, a także odporność na uszkodzenia mechaniczne typowe dla środowiska kuchennego. Patelnia wyposażona jest w dwa uchwyty boczne wykonane ze stali nierdzewnej o długości 76 mm. Ergonomiczne rozmieszczenie uchwytów zapewnia bezpieczny chwyt nawet przy wysokiej temperaturze zawartości.

Wysokość całkowita patelni wynosi 70 mm, z czego przestrzeń robocza (wewnętrzna) to 38 mm, co pozwala na wygodne serwowanie zarówno płaskich dań, jak i porcji z sosem lub zapiekanych. Patelnia waży 0,529 kg i przeznaczona jest do mycia ręcznego – producent nie zaleca stosowania zmywarki ze względu na konieczność sezonowania i ochrony powierzchni przed korozją.

Zastosowanie w branży gastronomicznej

Ze względu na swoją konstrukcję oraz odporność termiczną, model ten jest rekomendowany do następujących zastosowań:

• serwowanie gorących przystawek i dań głównych bezpośrednio do stołu,
• przygotowywanie i zapiekanie indywidualnych porcji w piekarniku,
• eksponowanie dań w strefach live cooking lub bufetach samoobsługowych,
• praca w kuchniach o ograniczonej przestrzeni – możliwość sztaplowania.

Dane techniczne

• Średnica zewnętrzna: 204 mm
• Średnica wewnętrzna: 201 mm
• Średnica podstawy: 140 mm
• Wysokość całkowita: 70 mm
• Wysokość robocza (wewnętrzna): 38 mm
• Grubość ścianki: 1,5 mm
• Długość całkowita (z uchwytami): 240 mm
• Długość uchwytu: 76 mm
• Waga: 0,529 kg
• Materiał korpusu: stal węglowa
• Materiał uchwytów: stal nierdzewna
• Maksymalna temperatura użytkowania: 250°C
• Kompatybilność: kuchnie gazowe, elektryczne, indukcyjne, ceramiczne
• Możliwość używania w piekarniku: tak
• Możliwość sztaplowania: tak
• Możliwość mycia w zmywarce: nie

Najważniejsze cechy

• Kompatybilna z wszystkimi typami kuchenek i piekarnikami
• Odporność na temperatury do 250°C
• Stal węglowa o grubości 1,5 mm – szybkie nagrzewanie i zatrzymywanie ciepła
• Ergonomiczne uchwyty ze stali nierdzewnej – bezpieczne przenoszenie
• Sztaplowana konstrukcja – oszczędność miejsca magazynowego
• Przeznaczenie do intensywnego użytkowania w branży gastronomicznej

Podmiot odpowiedzialny (GPSR):
Nazwa firmy: HENDI POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ
ul. Firmowa 12, 62-023 Robakowo, PL
e-mail: [email protected]