Kuchnia Wok gazowa z 1 palnikiem i szafką otwartą, 18435 kcal / h

Kuchnia Wok gazowa z 1 palnikiem i szafką otwartą, 18435 kcal / h

Profesjonalna kuchnia wok ASIA1-C1L została zaprojektowana z myślą o intensywnej pracy w lokalach gastronomicznych specjalizujących się w kuchni azjatyckiej. Urządzenie wyposażone jest w jeden palnik wok Ø 290 mm typu JUMBO, który przy zasilaniu gazem ziemnym G20 osiąga moc 21,44 kW. Wysoka moc palnika pozwala na szybkie osiąganie temperatur wymaganych podczas smażenia metodą stir-fry oraz sprawną obróbkę dużych porcji produktów.

Głęboko tłoczona i wodoszczelna powierzchnia robocza umożliwia przepływ wody chłodzącej blat podczas pracy. Rozwiązanie to ogranicza nadmierne nagrzewanie powierzchni oraz pomaga chronić blat przed odkształceniami podczas intensywnego użytkowania. Urządzenie wyposażone jest również w boczny odpływ wody z przelewem oraz szufladę odzyskową / ociekową, co ułatwia odprowadzanie wody i pozostałości powstających podczas przygotowywania potraw.

Palnik wykonany z żeliwa posiada stabilizowany płomień, płomień pilotowy oraz zabezpieczenie termoparą. Indywidualny zawór sterujący umożliwia wygodną regulację intensywności grzania. Przy zasilaniu gazem ziemnym G20 przy ciśnieniu 20 mbar zużycie gazu wynosi 2,269 m³/h. Standardowe przyłącze gazowe urządzenia ma rozmiar G 1/2".

Solidna konstrukcja urządzenia wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 441, natomiast powierzchnia robocza ze stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 20/10 mm, czyli 2 mm. Regulowane nogi ze stali nierdzewnej pozwalają na prawidłowe wypoziomowanie urządzenia i ułatwiają właściwe odprowadzanie wody. Otwarta dolna część konstrukcji zapewnia łatwy dostęp serwisowy oraz dodatkową przestrzeń użytkową.

Cechy produktu:

• Model: ASIA1-C1L
• Typ urządzenia: profesjonalna kuchnia wok gazowa
• Liczba palników: 1
• Palnik wok typu JUMBO Ø 290 mm
• Moc palnika przy gazie ziemnym G20: 21,44 kW
• Zużycie gazu G20: 2,269 m³/h
• Ciśnienie robocze dla G20: 20 mbar
• Przyłącze gazowe: G 1/2"
• Indywidualny zawór sterujący palnikiem
• Palnik żeliwny ze stabilizowanym płomieniem
• Płomień pilotowy z zabezpieczeniem termoparą
• Głęboko tłoczona, wodoszczelna powierzchnia robocza
• System przepływu wody chłodzącej blat podczas pracy
• Boczny odpływ wody z przelewem
• 1 szuflada odzyskowa / ociekowa
• Korpus wykonany ze stali nierdzewnej AISI 441
• Blat roboczy wykonany ze stali nierdzewnej AISI 304
• Grubość blatu: 20/10 mm (2 mm)
• Regulowane nogi ze stali nierdzewnej
• Wymiary: 600 x 630 x 780 mm
• Masa netto: 63 kg
• Masa z opakowaniem: 70 kg