Gazowy grill lawowy 368x638 mm, żeliwna, 10kW na podstawie otwartej

Gazowy grill lawowy 368x638 mm, żeliwna, 10kW na podstawie otwartej

Grill lawowy z rusztem żeliwnym o powierzchni 368 × 638 mm umożliwia przygotowanie mięsa, ryb i warzyw na jednej kompaktowej powierzchni roboczej. Ruszt jest dwustronny – jedna strona żebrowana przeznaczona jest do mięsa, druga gładka do delikatniejszych produktów. Całość otoczona jest stalową osłoną przeciwbryzgową z trzech stron o grubości 3 mm, co ogranicza rozpryski i poprawia higienę pracy.

Konstrukcja grilla została w całości wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304. Blat o grubości 20/10 mm jest głęboko tłoczony i spełnia wymagania szczelności klasy IPX5. W tylnej części urządzenia znajduje się komin odprowadzający parę, natomiast z przodu umieszczono wyjmowaną tackę ociekową, również wykonaną ze stali nierdzewnej.

Pod powierzchnią grillującą znajduje się komora spalania oraz kratownica pod kamienie lawowe – oba elementy wykonane ze stali AISI 304. Ogrzewanie realizowane jest przez palniki gazowe ze stali nierdzewnej, z osłoną stabilizującą płomień. Sterowanie odbywa się przy pomocy zaworu gazowego z zapłonem pilotowym, zabezpieczenia z termoparą i piezoelektrycznego zapalnika. Wszystkie komponenty techniczne są łatwo dostępne od frontu urządzenia.

Dolna część grilla wyposażona została w otwartą szafkę o wymiarach GN 1/1 (360 × 740 × h360 mm), która umożliwia przechowywanie akcesoriów lub pojemników gastronomicznych. Zastosowanie kamieni lawowych oraz systemu odprowadzania tłuszczu pozytywnie wpływa na komfort pracy, redukcję dymu i równomierną dystrybucję ciepła.

Modułowa konstrukcja pozwala na integrację urządzenia z innymi elementami serii `OPTIMA 900 EVO` oraz konfigurację `BACK to BACK` z innym modułem 900. Całość spełnia wymagania europejskich norm CE.

Cechy produktu:

• Powierzchnia grillowania: 368 × 638 mm
• Dwustronny ruszt żeliwny – do mięsa oraz ryb i warzyw
• Trójstronna osłona przeciwbryzgowa ze stali nierdzewnej, grubość 3 mm
• Blat tłoczony ze stali AISI 304, grubość 20/10 mm
• Gazowe palniki ze stali nierdzewnej z osłoną płomienia
• Komora spalania i kratownica pod kamienie lawowe – stal AISI 304
• Zapłon piezoelektryczny, zawór gazowy, zabezpieczenie termoparowe
• Otwarta szafka dolna GN 1/1 (360 × 740 × h360 mm)
• Tacka ociekowa z przodu – stal nierdzewna
• Tylny komin ze stali AISI 304
• Odporność na zachlapania – klasa ochrony IPX5
• Możliwość łączenia z linią `OPTIMA 900 EVO` oraz w konfiguracji `BACK to BACK`
• Zgodność z normami CE