Zamrażarka szokowa, EKRAN DOTYKOWY 10x GN 2/1 (lub) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 Kg)

Zamrażarka szokowa, EKRAN DOTYKOWY 10x GN 2/1 (lub) 600x800 - 20x 600x400 (75-50 Kg)

W profesjonalnych kuchniach i zakładach gastronomicznych coraz częściej sięga się po urządzenia, które zapewniają nie tylko wydajność, ale też najwyższy poziom bezpieczeństwa żywności. Szokowy zamrażalnik Diamond GOLD LINE PLUS model DBT102-TS to kwintesencja nowoczesnej technologii, ergonomii oraz niezawodności. Wyposażony w ekran dotykowy i zaawansowane funkcje programowania, doskonale sprawdza się przy intensywnej eksploatacji, niezależnie od rodzaju produktu – od delikatnych deserów po duże porcje mięsa.
Zamrażarka pozwala szybko obniżyć temperaturę rdzenia produktu z +70°C do +3°C lub -18°C, zachowując jego smak, teksturę i wartości odżywcze. To idealne rozwiązanie dla szefów kuchni, którzy chcą łączyć oszczędność czasu z perfekcyjnym rezultatem chłodzenia.

Urządzenie umożliwia zaprogramowanie aż 99 różnych cykli pracy – od szybkiego schładzania dań gotowych po głębokie mrożenie produktów surowych. System HACCP z możliwością eksportu danych przez port USB zapewnia pełną kontrolę nad bezpieczeństwem i jakością przechowywania. Menu dostępne w wielu językach czyni urządzenie idealnym wyborem do kuchni międzynarodowych.

Dzięki kompaktowej, a jednocześnie pojemnej konstrukcji, model DBT102-TS doskonale sprawdzi się w dużych zakładach gastronomicznych, cateringach oraz piekarniach. Energooszczędna jednostka chłodnicza, skuteczne uszczelnienie drzwi i precyzyjna wentylacja to gwarancja niskiego zużycia energii i wysokiej efektywności. Wbudowany system pre-coolingu komory zwiększa wydajność cykli i komfort codziennego użytkowania.

Cechy produktu:

• Pojemność: 10x GN 2/1, 10x EN 600x800 lub 20x EN 600x400 mm
• Wydajność na cykl: 75 kg (schładzanie) / 50 kg (zamrażanie)
• Kolorowy ekran dotykowy 5’’ z możliwością zapisu 99 programów
• 4 tryby pracy: Soft Chill, Soft Freeze, Hard Chill, Hard Freeze
• Sterowanie czasowe lub za pomocą sondy rdzeniowej
• Tryb podtrzymania temperatury i system alarmów dźwiękowych/wizualnych
• Wbudowana sonda temperatury rdzenia
• Drzwi z automatycznym domykaniem i ergonomicznym uchwytem
• Monoblokowa konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304
• Zaokrąglone narożniki i tłoczone dno z odpływem
• Wysokowydajny parownik wentylowany, ukryty i zabezpieczony
• Izolacja poliuretanowa o grubości 70 mm, bez CFC
• Chłodziwo: R404A, zawór rozprężny termostatyczny
• Możliwość podłączenia pendrive USB do eksportu danych HACCP
• 4 nóżki regulowane ze stali nierdzewnej