Zamrażarka szokowa, EKRAN DOTYKOWY 10x GN 1/1 (lub) 600x400 (40-25 kg)

Zamrażarka szokowa, EKRAN DOTYKOWY 10x GN 1/1 (lub) 600x400 (40-25 kg)

Nowoczesna zamrażarka szokowa z linii GOLD LINE PLUS marki Diamond to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które wymagają precyzyjnego chłodzenia i głębokiego mrożenia produktów spożywczych. Dzięki wysokiej wydajności urządzenie to umożliwia szybkie obniżenie temperatury rdzenia produktów z +70°C do +3°C w ciągu 90 minut lub do -18°C w ciągu 240 minut, zachowując ich walory smakowe i odżywcze.
Wyposażona w ekran dotykowy o przekątnej 5 cali, oferuje intuicyjną obsługę oraz pełną kontrolę nad cyklami chłodzenia i mrożenia. Zastosowane rozwiązania technologiczne sprawiają, że zamrażarka szokowa doskonale sprawdzi się zarówno w restauracjach, jak i zakładach przetwórstwa spożywczego.

Urządzenie wyposażone jest w zaawansowane funkcje, takie jak pre-cooling, specjalne programy dla lodów, ryb surowych oraz dezynfekcja komory światłem UV. Wszystkie cykle są w pełni konfigurowalne i można je zapisać w pamięci (do 99 programów), co pozwala dostosować proces do konkretnego typu produktu. Dzięki temu Blast Freezer Diamond oferuje nie tylko funkcjonalność, ale również elastyczność i maksymalne bezpieczeństwo żywności zgodnie z normami HACCP.

Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304, głęboko tłoczone wnętrze z zaokrąglonymi narożnikami oraz system samoczynnego odszraniania i odparowania skroplin sprawiają, że urządzenie jest niezwykle łatwe w utrzymaniu czystości. Zintegrowany uchwyt, zawiasy z samodomykiem oraz system mikrowyłącznika, który zatrzymuje wentylator po otwarciu drzwi, to detale zwiększające komfort użytkowania i energooszczędność.

Cechy produktu:

• Pojemność: 10x GN 1/1 lub 10x EN 600x400 mm
• Wydajność na cykl: 40 kg (+70°C do +3°C) lub 25 kg (+70°C do -18°C)
• Struktura monoblokowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304 (wewnątrz i na zewnątrz)
• Izolacja z poliuretanu bez CFC o grubości 70 mm
• Parownik wentylowany, zabezpieczony przed solą i kwasami spożywczymi
• Panel dotykowy TOUCH SCREEN – 99 programów, wizualizacja alarmów, port USB (opcja)
• 4 cykle pracy: Soft Chill, Soft Freeze, Hard-Chill, Hard-Freeze
• Możliwość programowania i zapamiętywania cykli chłodzenia i mrożenia
• Standardowa sonda rdzeniowa w zestawie
• Automatyczne rozmrażanie oraz odparowanie kondensatu
• Drzwi z zamknięciem magnetycznym i ergonomicznym uchwytem (nie wystającym)
• Mikrowyłącznik drzwi zatrzymujący pracę wentylatora przy otwarciu
• 4 regulowane nóżki ze stali nierdzewnej