Zamrażarka szokowa, 3x GN1 / 1 (12-8 kg) EKRAN DOTYKOWY

Zamrażarka szokowa, 3x GN1 / 1 (12-8 kg) EKRAN DOTYKOWY

Nowoczesna zamrażarka szokowa CBT31-NT to niezawodne urządzenie chłodnicze stworzone z myślą o profesjonalnych kuchniach, które stawiają na jakość, szybkość działania i pełną kontrolę procesu chłodzenia. Dzięki kompaktowej konstrukcji, a zarazem dużej pojemności — pomieści aż 3 pojemniki GN 1/1 lub blachy 600x400 mm — model ten idealnie sprawdzi się w restauracjach, cukierniach, piekarniach i punktach cateringowych.

Wyjątkowy, 5-calowy ekran dotykowy pozwala na intuicyjne zarządzanie wszystkimi funkcjami. Do wyboru użytkownik ma aż 4 cykle chłodzenia i mrożenia – od delikatnych produktów po większe porcje, które wymagają szybkiego schłodzenia. Można korzystać zarówno z trybu sondy rdzeniowej, jak i trybu czasowego. Dodatkowe programy specjalistyczne, takie jak sanifikacja ryb, hartowanie lodów czy tryb UV, czynią z tego modelu prawdziwe centrum kontroli jakości żywności.

CBT31-NT dba nie tylko o efektywność, ale również o higienę i wygodę użytkowania. Komora chłodnicza z zaokrąglonymi narożnikami i odpływem jest łatwa w czyszczeniu, a tylna grzałka w drzwiach zapobiega powstawaniu szronu podczas cyklu zamrażania. Mikrowyłącznik wyłącza wentylator po otwarciu drzwi, a opcjonalny port USB umożliwia szybki eksport raportów HACCP.

Dzięki precyzyjnemu rozprowadzaniu powietrza i konstrukcji monoblokowej ze stali nierdzewnej, urządzenie zapewnia jednolitą temperaturę w całej komorze. Wydajność chłodzenia na poziomie 12 kg i zamrażania 8 kg gwarantuje błyskawiczne przetwarzanie żywności zgodnie z rygorystycznymi normami sanitarnymi i gastronomicznymi.

Cechy produktu:

• Pojemność: 3 pojemniki GN 1/1 lub blachy 600x400 mm (w zestawie 1 półka GN 1/1)
• Wydajność cyklu: do 12 kg (+70°C → +3°C) lub 8 kg (+70°C → -18°C)
• Kolorowy ekran dotykowy 5” – intuicyjna nawigacja, pełna personalizacja cykli
• Programy: Soft/Hard Chill, Soft/Hard Freeze + tryby specjalne (lody, ryby, UV, butelki)
• Sonda temperatury w standardzie – pełna kontrola procesów
• Drzwi z funkcją samodomykania (90°), magnetyczna uszczelka, grzałka przeciw oszronieniu
• Wentylowany parownik (ukryty, IP45), odporny na działanie soli i kwasów spożywczych
• Gaz chłodniczy: R404A lub opcjonalnie R452A
• Izolacja z pianki poliuretanowej (50 mm), bez CFC
• Konstrukcja wewnętrzna: stal nierdzewna AISI 304, zewnętrzna: AISI 430
• Zespół chłodniczy w klasie klimatycznej 4, z łatwym dostępem od frontu
• Odszranianie i odparowanie kondensatu – automatyczne, gorącym gazem
• Możliwość eksportu danych HACCP przez USB (opcja)
• Wyświetlacz dostępny w 6 językach (PL/EN/FR/DE/ES/NL)
• Spełnia wszystkie obowiązujące normy CE