Zamrażarka szokowa, 15x GN 1/1 - 600x400 (48-32 kg) EKRAN DOTYKOWY

Zamrażarka szokowa, 15x GN 1/1 - 600x400 (48-32 kg) EKRAN DOTYKOWY

Zamrażarka szokowa marki Diamond o pojemności 15 tac GN 1/1 lub EN 600x400 to profesjonalne urządzenie stworzone do błyskawicznego chłodzenia i mrożenia dużych ilości żywności. Dzięki nowoczesnemu panelowi sterowania typu TOUCH SCREEN oraz intuicyjnemu menu, użytkownik ma pełną kontrolę nad każdym parametrem procesu. Możliwość wyboru spośród czterech cykli – łagodnego lub intensywnego chłodzenia i mrożenia – gwarantuje idealne dopasowanie do rodzaju produktów.

Dodatkowym atutem jest funkcja zapisu HACCP oraz możliwość przeglądania alarmów i pobierania danych na pamięć USB. Konstrukcja monoblokowa ze stali nierdzewnej (AISI 304 wewnątrz, AISI 430 na zewnątrz), zaokrąglone narożniki oraz tłoczone dno zapewniają najwyższe standardy higieny i łatwość czyszczenia.

Urządzenie zapewnia wyjątkową wydajność – do 48 kg schładzania z +70°C do +3°C lub 32 kg zamrażania z +70°C do -18°C w jednym cyklu. Gruba izolacja (60 mm), automatyczne odszranianie, tropikalizowany zespół sprężarkowy oraz sonda rdzeniowa w zestawie gwarantują niezawodność w najbardziej wymagających warunkach gastronomicznych.

Dzięki zamrażarce szokowej Diamond możesz być pewien, że Twoje potrawy zachowają idealną teksturę, smak i wartości odżywcze – tak jakby były świeżo przygotowane, a jednocześnie zyskujesz znaczną oszczędność czasu i minimalizujesz straty surowców.

Cechy produktu:

• Pojemność: 15x GN 1/1 lub 15x EN 600x400 (w zestawie 1 ruszt GN 1/1)
• Wydajność: 48 kg (z +70°C do +3°C) lub 32 kg (z +70°C do -18°C)
• Kolorowy ekran dotykowy 5” (Touch Screen) z możliwością zapisu do 99 programów
• 4 programy pracy: Soft Chill, Hard Chill, Soft Freeze, Hard Freeze
• Kontrola czasu lub za pomocą sondy rdzeniowej (w zestawie)
• Funkcja przechowywania oraz alarmy dźwiękowe i wizualne
• Obudowa wewnętrzna AISI 304, zewnętrzna AISI 304/430
• Tłoczone dno z odpływem, zaokrąglone narożniki – łatwe w czyszczeniu
• Drzwi z ergonomicznym, wpuszczanym uchwytem i magnetyczną uszczelką ciśnieniową (łatwa wymiana)
• Grzałka w drzwiach – zapobiega powstawaniu szronu (funkcja Freeze)
• Sprężarka kl. 4, skraplacz wentylowany, odparowanie kondensatu
• Czynnik chłodniczy: R404A lub R452A
• Sterownik z funkcjami HACCP, możliwość pobrania danych na USB
• Spełnia wszystkie obowiązujące normy CE