Stół piekarski z opuszczanym ramieniem, 50 kg - Zmienna prędkość

Stół piekarski z opuszczanym ramieniem, 50 kg - Zmienna prędkość

Urządzenie przeznaczone do pracy w piekarniach, cukierniach oraz pizzeriach, gdzie kluczowe znaczenie ma jakość wyrabianego ciasta. Mechanizm oparty na dwóch ramionach nurkowych odwzorowuje klasyczny, ręczny sposób zagniatania, zapewniając odpowiednią strukturę, elastyczność oraz napowietrzenie masy – zarówno w przypadku ciast lekkich, jak i cięższych.

Zakres prędkości pracy wynosi od 35 do 60 cykli na minutę i może być płynnie regulowany. Dzięki temu użytkownik może dostosować intensywność zagniatania do konkretnego przepisu. Pojemność misy wynosi 65 litrów, co przekłada się na możliwość wyrabiania od 5 do 45 kg gotowego ciasta (do 25 kg mąki). Zbiornik o wymiarach Ø 500 × h340 mm wykonany został z trwałej stali nierdzewnej AISI 304, podobnie jak oba ramiona robocze. Prawe ramię można ustawić w różnych pozycjach w zależności od wymagań receptury.

Napęd oparty jest na nylonowych kołach zębatych, co przekłada się na cichą i stabilną pracę. Wszystkie elementy ruchome osadzono na łożyskach kulkowych, co zwiększa płynność działania i zmniejsza zużycie. Panel sterowania ma formę analogową, zasilany jest niskonapięciowo (24 V, stopień ochrony IP55), i zawiera pokrętło timera oraz przycisk zatrzymania awaryjnego typu „grzybek”.

Dla bezpieczeństwa operatora zastosowano przezroczystą osłonę ochronną z tworzywa, która wyposażona jest w mikrowyłącznik – uniesienie pokrywy natychmiast zatrzymuje pracę urządzenia. Maszyna została wyposażona w system jezdny z dwoma tylnymi kołami nylonowymi i przednim obrotowym, a także w dwie regulowane podpory przednie, co ułatwia zarówno transport, jak i stabilne ustawienie zagniatarki w miejscu pracy.

Cechy produktu:

• Zakres prędkości: 35–60 cykli/min (regulacja płynna)
• Wydajność ciasta: 5–45 kg (65 litrów)
• Pojemność mąki: do 25 kg
• Zbiornik: Ø 500 × h340 mm (stal nierdzewna AISI 304)
• Ramiona nurkowe ze stali AISI 304, prawe ramię regulowane
• Napęd oparty na nylonowych kołach zębatych – cicha praca
• Elementy ruchome osadzone na łożyskach kulkowych
• Panel sterowania: analogowy, 24 V, IP55
• Timer oraz przycisk awaryjny typu „grzybek”
• Osłona plexi z mikrowyłącznikiem bezpieczeństwa
• 2 tylne koła nylonowe, 1 przednie obrotowe, 2 przednie podpory regulacyjne
• Konstrukcja zgodna z normami CE