Stół mroźniczy 1-drzwiowy od -18 do 70 °C agregat boczny

Stół mroźniczy 1-drzwiowy od -18 do 70 °C agregat boczny

Nowoczesny stół szokowego mrożenia GTBT6-TSA marki Diamond to zaawansowane technologicznie urządzenie do profesjonalnego chłodzenia i mrożenia żywności, stworzone z myślą o intensywnie eksploatowanych kuchniach gastronomicznych. Model ten pozwala w krótkim czasie obniżyć temperaturę produktów z +70°C do +3°C (do 20 kg) lub do -18°C (do 12 kg), zapewniając ich najwyższą jakość, świeżość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne.

Sercem urządzenia jest dotykowy panel sterujący typu "A", oferujący aż 99 zapamiętywanych programów i ponad 20 konfigurowalnych cykli pracy. Dzięki funkcjom takim jak automatyczne wykrywanie rodzaju produktu, precyzyjna regulacja intensywności wentylacji (do 5 poziomów), specjalne tryby dla ryb surowych czy lodów oraz opcja zapisu danych HACCP na USB, użytkownik zyskuje pełną kontrolę nad całym procesem chłodzenia.

Wnętrze i obudowa wykonane zostały z odpornej na korozję stali nierdzewnej AISI 304. Konstrukcja monolityczna z zaokrąglonymi narożnikami i tłoczonym dnem zapewnia łatwość utrzymania czystości. Ergonomiczne, samopowracające drzwi z grzałką przeciwoblodzeniową oraz magnetycznym uszczelnieniem to gwarancja higieny i oszczędności energii.

Układ chłodniczy składa się z tropikalizowanej grupy z agregatem (do +43°C), montowanej na prowadnicach z filtrem powietrza, oraz nadwymiarowego, bocznego parownika z zabezpieczeniem antykorozyjnym i wentylatorem IP44. System rozmrażania może działać automatycznie lub być uruchamiany ręcznie, a zbiornik na skropliny z systemem odparowania eliminuje konieczność dodatkowego odprowadzania wody.

Dodatkowo urządzenie wyposażono w sondę rdzeniową do kontroli temperatury wewnętrznej produktu, mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator przy otwarciu drzwi, a także możliwość rozbudowy o lampę UV, dodatkowe sondy i połączenie sieciowe.

Cechy produktu:

• Wydajność: 20 kg (+70°C → +3°C) lub 12 kg (+70°C → -18°C)
• Ekran dotykowy z intuicyjnym menu, 99 programów w pamięci
• Tryby: Soft Chill, Hard Chill, Soft Freeze, Hard Freeze
• Sonda temperatury w zestawie, sterowanie cyklem na czas lub temperaturę
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 304, monoblokowa
• Zaokrąglone narożniki, tłoczone dno i korek spustowy
• Ergonomiczne drzwi z samopowrotem, magnetyczne uszczelnienie i grzałka
• Wentylowany parownik z powłoką antykorozyjną, całkowicie ukryty
• Tropikalizowana jednostka chłodnicza, wysuwana, z filtrem powietrza
• Izolacja: 60 mm, pianka poliuretanowa bez CFC
• Rozmrażanie: automatyczne lub ręczne (na początku cyklu)
• Zgodność z normami CE, opcja podłączenia do sieci i eksportu danych przez USB