Schładzarka/zamrażarka szokowa 10x GN1/1 50/50 kg

Schładzarka/zamrażarka szokowa 10x GN1/1 50/50 kg

Profesjonalna komora szybkiego schładzania i mrożenia marki Diamond to niezawodne rozwiązanie do intensywnej eksploatacji w gastronomii, cukiernictwie i cateringu. Dzięki możliwości załadunku po długości GN 1/1 lub 600x400 mm oraz wydajności 50 kg w trybie chłodzenia i mrożenia, urządzenie spełnia najwyższe standardy pracy z żywnością. Wnętrze o wymiarach 505x705x900 mm pozwala na sprawne rozmieszczenie tac i efektywną cyrkulację powietrza.

Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o funkcjonalności i bezpieczeństwie użytkownika. Posiada wbudowaną sondę rdzeniową z trzema sensorami, programator z ekranem dotykowym 7” oraz pamięć na 1000 programów z możliwością ich wieloetapowego wykonywania (do 16 kroków). Opcje takie jak funkcja CRUISE, TURBO CCTC oraz CCRT (szacowanie czasu do końca cyklu) sprawiają, że komora jest wyjątkowo intuicyjna i przystosowana do zróżnicowanych potrzeb produkcyjnych.

Obudowa i wnętrze wykonane są z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, z tłoczonym dnem i zaokrąglonymi narożnikami, co zapewnia łatwość czyszczenia i wysoki poziom higieny. Drzwi wyposażono w uchwyt zintegrowany z konstrukcją oraz automatyczne domykanie z uszczelką magnetyczną. Zastosowany mikroprzełącznik odcina pracę wentylatora po otwarciu drzwi, co ogranicza straty energii oraz zapewnia bezpieczeństwo obsługi.

Cechy produktu:

• Pojemność: 10x GN 1/1 lub 8x 600x400 mm
• Wydajność: 50 kg (z +70°C do +3°C) lub 50 kg (z +70°C do -18°C)
• Wymiary komory: 505x705x900 mm
• Kolorowy ekran dotykowy 7" z możliwością zaprogramowania do 1000 cykli (w 16 fazach)
• 4 programy pracy: Soft Chill, Hard Chill, Soft Freeze, Hard Freeze
• Zaawansowane funkcje: CRUISE, CCRT (pozostały czas), TURBO CCTC, CCAC (kontrola poprawnego umieszczenia sondy)
• Wbudowana sonda rdzeniowa z 3 czujnikami
• Hermetyczna jednostka chłodnicza z wentylowanym parownikiem (czynnik R452a)
• Automatyczne lub ręczne odszranianie
• Obudowa i wnętrze ze stali nierdzewnej AISI 304
• Zaokrąglone narożniki i tłoczone dno z odpływem kondensatu
• Drzwi z uchwytem zintegrowanym, uszczelką magnetyczną i stopką drzwiową
• Funkcja zatrzymania wentylatora po otwarciu drzwi (mikroprzełącznik)
• Zgodność z normami HACCP oraz CE