Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 20x GN 1/1, elektryczny, 400V

Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 20x GN 1/1, elektryczny, 400V

Profesjonalny piec konwekcyjno-parowy o pojemności 20x GN 1/1 to nowoczesne urządzenie stworzone z myślą o intensywnym użytkowaniu w dużych kuchniach restauracyjnych, hotelowych i cateringowych. Dzięki zaawansowanej technologii i szerokiemu zakresowi funkcji zapewnia najwyższą jakość przygotowywanych potraw oraz optymalizuje procesy produkcyjne.

Urządzenie umożliwia obróbkę w różnych technikach gotowania: od gorącego powietrza (30–300 °C), przez funkcję kombi (gorące powietrze z parą) oraz gotowanie parowe (30–130 °C), aż po bio-gotowanie w niskich temperaturach. Funkcje takie jak regeneracja, pieczenie nocne i pieczenie niskotemperaturowe pozwalają na zwiększenie efektywności pracy oraz znaczną oszczędność energii i surowców.

Piec wyposażony jest w zaawansowane systemy kontroli: AHC (Active Humidity Control) zapewnia automatyczną regulację wilgotności, a ASGS (Advanced Steam Generation System) umożliwia szybkie generowanie nasyconej pary. Automatyczne mycie, automatyczna klapka odprowadzania wilgoci oraz intuicyjna sonda do kontroli temperatury potraw podnoszą komfort codziennej pracy i utrzymanie urządzenia.

Stabilność warunków pieczenia zapewniają dwukierunkowe obroty wentylatora, 7 prędkości jego pracy oraz możliwość taktowania wentylacji w trzech krokach dla jeszcze lepszej równomierności. Wysoką wydajność pracy wspiera także funkcja Fan Stop, zatrzymująca wentylator po otwarciu drzwi, minimalizująca straty ciepła.

Urządzenie zostało wyposażone w zaawansowane rozwiązania serwisowe: system HACCP, BCS (Boiler Control System) do zarządzania bojlerem oraz SDS (System Diagnostyki Serwisowej), umożliwiający szybką analizę i diagnostykę usterek.

Piec oferuje możliwość integracji z siecią LAN oraz obsługę poprzez port USB, co ułatwia zarządzanie danymi oraz aktualizacje oprogramowania.

Najważniejsze parametry:

• Pojemność: 20x GN 1/1

• Waga: 235 kg

• Wymiary: 948 x 879 x 1838 mm

• Wytwarzanie pary: iniekcja

• Zasilanie: 400 V / 3N / 50 Hz

Podmiot odpowiedzialny (GPSR):
Nazwa firmy: RETIGO s.r.o
ul. Láň 2310, 756 61 Rožnov pod Radhoštěm, CZ
e-mail: [email protected]