Piec konwekcyjno-parowy 5 x GN 2/3 elektryczny 3,2 kWz bezpośrednim natryskiem, ekranem dotykowym

Piec konwekcyjno-parowy 5 x GN 2/3 elektryczny 3,2 kWz bezpośrednim natryskiem, ekranem dotykowym

Piec konwekcyjno - parowy Evolution New 5 x GN 2/3 elektryczny z bezpośrednim natryskiem, ekranem dotykowym Tecnoeka to wyjątkowe urządzenie dedykowane w szczególności małej i dużej gastronomii. Włoski, elegancki design i precyzja wykonania sprawiają, że urządzenie idealnie nadaje się do stosowania w tzw. "otwartych kuchniach" pracujących w obecności klienta. Komora pieca jest w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304. Niewielka szerokość (55 cm) pozwala na umieszczenie urządzenia również w małych pomieszczeniach, np. w sklepie lub na stacji benzynowej. Piec konwekcyjno-parowy jest sterowany za pomocą intuicyjnego, łatwego w obsłudze panelu dotykowego. Wytwarzanie pary w komorze pieca odbywa się poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator. Urządzenie posiada regulację stopnia zaparowania w zakresie: 10–100%. Zakres temperatury możliwej do ustawienia: 30-270°C. Kontrola temperatury wewnątrz komory jest dokonywana za pomocą sondy cyfrowej. Sonda rdzeniowa i uchwyt do sondy są dostępne opcjonalnie. Piec posiada ustawianą manualnie funkcję wstępnego nagrzewania komory Pre-heating. Dodatkowym atutem urządzenia jest możliwość ustawienia tzw. "opóźnionego startu" (do 24h). Wygodę i efektywność użytkowania zapewniają demontowane prowadnice na pojemniki GN oraz podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką. Piec umożliwia ustawienie aż 99 indywidualnych programów gotowania. Urządzenie jest łatwe w utrzymaniu w czystości - posiada opcję mycia półautomatycznego. Produkt dostępny również w wersji morskiej ze zmienionym napięciem oraz zabezpieczeniami.