Piec elektryczny regeneracyjny - 10x GN 1/1 + nawilżanie

Piec elektryczny regeneracyjny - 10x GN 1/1 + nawilżanie

Kompaktowe urządzenie przeznaczone do szybkiego podgrzewania wcześniej przygotowanych potraw oraz ich długotrwałego utrzymywania w odpowiedniej temperaturze. Komora z załadunkiem wzdłużnym umożliwia stosowanie pojemników GN w formatach 1/3, 1/2, 2/3 oraz 1/1. Maksymalna pojemność wynosi 10 poziomów GN 1/1, z rozstawem prowadnic co 67 mm. W zestawie znajdują się dwa ruszty GN 1/1.

Urządzenie wyposażono w system konwekcyjnego obiegu powietrza, gdzie wzmocnione grzałki ze stali nierdzewnej umieszczone są za uchylnym deflektorem turbiny. Dzięki wbudowanemu nawilżaczowi możliwa jest regeneracja potraw bez ryzyka ich przesuszenia. Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 posiada zaokrąglone narożniki i miejsce na filtr tłuszczowy, co ułatwia czyszczenie i pozwala utrzymać wysokie standardy higieniczne.

Drzwi pieca wyposażono w szybę termiczną, zawiasy oraz ergonomiczny uchwyt z izolacją cieplną. Skropliny zbierane są do zintegrowanej tacy z odpływem, umieszczonej na drzwiach. Magnetyczny mikrowyłącznik zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo. Wszystkie komponenty serwisowe dostępne są od boku obudowy, co ułatwia konserwację.

Analogowy panel sterowania składa się z trzech pokręteł: do wyboru trybu pracy (regeneracja z nawilżeniem lub bez, podtrzymywanie ciepła), regulacji poziomu wilgotności oraz ustawienia czasu (do 120 minut lub tryb ciągły). Temperaturę regeneracji można ustawić na 120°C lub 160°C, natomiast tryb podtrzymywania działa przy 50°C.

Cechy produktu:

• Załadunek wzdłużny: 10 poziomów GN 1/1 (rozstaw prowadnic 67 mm)
• W zestawie: 2 ruszty GN 1/1
• Tryby pracy: regeneracja z nawilżeniem lub bez, podtrzymywanie temperatury
• Zakres temperatur: 50°C (utrzymanie) / 120°C–160°C (regeneracja)
• Konwekcyjne ogrzewanie z wzmocnionymi grzałkami ze stali nierdzewnej
• Uchylny deflektor turbiny – łatwy dostęp do czyszczenia
• Komora ze stali nierdzewnej AISI 304, zaokrąglone narożniki, możliwość instalacji filtra tłuszczowego
• Drzwi z szybą termiczną, zawiasami i termicznie izolowanym uchwytem
• Zintegrowana taca na skropliny z bezpośrednim odpływem
• Panel sterowania z trzema pokrętłami
• Magnetyczny mikrowyłącznik drzwi
• Dostęp serwisowy z boku urządzenia
• Zasilanie: 6 kW, 380–415 V 3N~, 50/60 Hz
• Pobór prądu: 10 A, kabel zasilający 5 x 2,5 mm²
• Parametry przyłącza wody: ciśnienie 1–2 bar, twardość 4–8 °f, temperatura 15–20°C
• Stopień ochrony IPX4
• Spełnia aktualne normy CE