Piec 1-komorowy do pizzy, gazowy 24,5kW, 1080x1080x(h)185 mm, 4xØ500 mm

Piec 1-komorowy do pizzy, gazowy 24,5kW, 1080x1080x(h)185 mm, 4xØ500 mm

Gazowy piec z komorą o wymiarach 1080 x 1080 x 185 mm przeznaczony jest do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach. Umożliwia jednoczesne pieczenie do 9 pizz Ø 350 mm lub 4 pizz Ø 500 mm. Wydajność urządzenia wynosi od 72 do 81 pizz Ø 350 mm na godzinę lub od 32 do 36 pizz Ø 500 mm, co pozwala na sprawną realizację zamówień również w godzinach szczytu, bez ryzyka utraty jakości wypieków.

Komora została wykonana ze stali nierdzewnej, a jej dno pokryto kamieniem ogniotrwałym, który równomiernie rozprowadza ciepło. Izolacja z grubej warstwy wełny skalnej skutecznie ogranicza straty energetyczne i wspiera stabilność temperaturową. Wbudowany łuk ze stali nierdzewnej zmniejsza ryzyko wychłodzenia komory podczas otwierania drzwi. Specjalny system odpowietrzania odprowadza parę i dym, utrzymując komfortowe warunki pracy.

Drzwi pieca wyposażono w panoramiczne szkło hartowane z dodatkową szybą zabezpieczającą oraz sprężynowy mechanizm powrotu. Uszczelka z włókna ceramicznego poprawia szczelność, a długi uchwyt ze stali nierdzewnej zapewnia wygodne otwieranie. Komora oświetlana jest dwoma źródłami światła odpornymi na wysokie temperatury, co umożliwia stały wgląd w proces wypieku.

Obsługa odbywa się z poziomu wyjmowanego panelu sterowania z wentylatorem chłodzącym i dwoma niezależnymi wyświetlaczami wskazującymi temperaturę ustawioną i aktualną. Zawór gazowy jest sterowany elektronicznie, wyposażony w zapłon iskrowy i zabezpieczenia. Zastosowany system odzysku ciepła pozwala ponownie wykorzystać energię zgromadzoną pod komorą, zmniejszając zużycie gazu.

Cechy produktu:

• Pojemność: 9 pizz Ø 350 mm lub 4 pizze Ø 500 mm
• Wydajność: do 81 pizz/h (Ø 350 mm) lub 36 pizz/h (Ø 500 mm)
• Komora pieczenia: stal nierdzewna z dnem z kamienia ogniotrwałego
• Izolacja z grubej wełny skalnej
• System odpowietrzania pary i dymu
• Podwójne oświetlenie odporne na wysoką temperaturę
• Drzwi z panoramiczną szybą i dodatkową szybą ochronną
• Sprężynowy mechanizm domykania oraz uszczelka z włókna ceramicznego
• Stalowy łuk ograniczający spadki temperatury przy otwieraniu drzwi
• Elektroniczny zawór gazowy z zapłonem i systemem zabezpieczeń
• Panel sterowania z wyjmowaną obudową, podwójnym wyświetlaczem i wentylatorem chłodzącym
• System odzyskiwania ciepła z komory spalania
• Spełnia normy CE