Patelnia przechylna 120L, 22,5 kW

Patelnia przechylna 120L, 22,5 kW

- Laserowo cięte krawędzie, automatycznie spawane
i polerowane. Niewidoczne śruby łączące.
- Mechaniczny lub elektryczny system podnoszenia misy,
który umożliwi podniesienie do położenia pionowego w celu
jego całkowitego opróżnienia.
- Wersje z misą żeliwną i ze stali nierdzewnej.
- Misy z zaokrąglonymi narożnikami i bez krawędzi oraz
oraz wysokim przechyłem przy opróżnianiu sprawiają, że
wszystkie czynności gotowania i czyszczenia są łatwiejsze.
- Kołnierz wokół obwodu dla zablokowania skondensowanej
pary przed przelaniem.
- Dno zbiornika jest bardzo grube (8 mm dla żeliwnych
mis i 10 mm dla mis ze stali nierdzewnej), co zapewnia
równomierne rozprowadzanie ciepła.
- Misa napełniania wodą poprzez elektryczny zawór
otwierany przełącznikiem uruchamianym z przodu
urządzenia. Wylewka napełniająca znajduje się w tylnej
części urządzenia.
Ogólna charakterystyka
- Dwuścienna pokrywa z odpływem
ulokowana z tyłu w celu przekierowania
skroplonej pary z powrotem do zbiornika.
- Przeciwwaga pokrywy na sprężynach.
System hamujący przeciwdziałający
gwałtownemu zatrzaśnięciu. Może
być regulowany w ten sam sposób dla
wszystkich modeli.
- Mikrowyłącznik przerywa grzanie
w momencie podniesienia naczynia.
- Wysokotemperaturowy, emaliowany, żeliwny
ochraniacz przewodu kominowego.
- Serwisowy dostęp do komponentów od
frontu.
- Urządzenia ze stopniem ochrony przed
wodą IPX5.
- Dźwignia otwarcia z przodu.
- Modele elektryczne wykorzystują osłonę
ze stali nierdzewnej dla elementów
grzewczych umieszczonych pod misą.
- Modele gazowe wykorzystują stalowe
palniki z sześcioma odgałęzieniami
(w misach o pojemności 120 litrów)
sterowane i kontrolowane przez zawór
bezpieczeństwa z termoelementem.
- Temperatura dna misy jest kontrolowana
przez termostat w zakresie od 50 do 310ºC.
- Grzanie poprzez rozgałęzione palniki lub
elektryczne elementy grzewcze ulokowane
w podstawie patelni, w połączeniu z dużą
grubością jej dna zapewniają maksymalną
jednorodność dystrybucji temperatury,
i w każdym wypadku zapewniają
równomierne gotowanie.
NAPIĘCIE DLA MODELI ELEKTRYCZNYCH:
- 400 V 3+N – Inne wartości napięcia – (patrz:
strona z akcesoriami na końcu rozdziału).

• Pojemność: 120L
• Moc:22,5 kW
• Wymiary: 1200x930x850 mm