Pasteryzator 5kW, 35l/h, chłodzony wodą

Pasteryzator 5kW, 35l/h, chłodzony wodą

Profesjonalne urządzenie pasteryzujące z turbiną lodową marki Diamond to innowacyjne rozwiązanie typu 2 w 1, które łączy funkcję pasteryzatora i automatycznej maszyny do produkcji lodów. Dzięki możliwości bezpośredniego pasteryzowania i ubijania masy w tym samym cylindrze, eliminuje się potrzebę przelewania, co zapewnia maksymalną higienę i oszczędność czasu.

Nowoczesny panel sterowania z ekranem dotykowym (Touch Screen) pozwala intuicyjnie zarządzać wszystkimi funkcjami urządzenia. Wbudowane 18 predefiniowanych programów (9 dla lodów, 7 dla cukiernictwa i 2 dla gastronomii) można łatwo uzupełniać o własne receptury. Użytkownik ma pełną kontrolę nad czasem i temperaturą pracy, a cykle mogą być uruchamiane zarówno ręcznie, jak i automatycznie.

Konstrukcja z pionowym cylindrem-evaporatorem zapewnia większą powierzchnię wymiany ciepła, co bezpośrednio wpływa na skrócenie cykli produkcyjnych i doskonałą jakość końcowego produktu. Cicha praca (poniżej 70 dB), system autodiagnostyki oraz opatentowany system dystrybucji sprawiają, że urządzenie jest niezawodne, bezpieczne i niezwykle łatwe w obsłudze.

Cechy produktu:

• Skraplacz wodny – skuteczne chłodzenie podczas intensywnego użytkowania
• Funkcje: mieszanie, podgrzewanie, pasteryzacja, chłodzenie, ubijanie – wszystko w jednym urządzeniu
• Obsługa przez kolorowy ekran dotykowy (Touch Screen) z 18 wgranymi cyklami i możliwością dodawania własnych przepisów
• Automatyczne lub ręczne sterowanie cyklem
• Pojemność wsadu: od 3 do 6 litrów na cykl
• Wydajność godzinowa: od 10 do 35 litrów
• Czas cyklu: od 8 do 40 minut
• System autodiagnostyki i cicha praca (poniżej 70 dB)
• Unikalne urządzenie dozujące i pionowe cylindry zapewniające większą wydajność
• Mobilna konstrukcja na kółkach – łatwa do przestawiania i czyszczenia
• Wykonanie ze stali nierdzewnej – trwałość i łatwość utrzymania higieny
• Spełnia normy CE

Dzięki swojej wszechstronności i kompaktowym wymiarom, urządzenie idealnie nadaje się do lodziarni rzemieślniczych, cukierni oraz pracowni gastronomicznych, w których liczy się precyzja, higiena oraz szybka produkcja wysokiej jakości lodów, kremów i musów.