Pasteryzator 35 L/h

Pasteryzator 35 L/h

Profesjonalny, wielofunkcyjny pasteuryzator z turbiną (tzw. pastoturbina) marki Diamond to zaawansowane technologicznie urządzenie zaprojektowane z myślą o nowoczesnych cukierniach, lodziarniach oraz kuchniach gastronomicznych. Pozwala na mieszanie, podgrzewanie, pasteryzację, chłodzenie oraz napowietrzanie wszelkiego rodzaju kremów, sosów i mieszanek – wszystko w jednym cyklu i jednym cylindrze, bez konieczności ich przenoszenia!

Dzięki nowoczesnemu, dotykowemu panelowi sterowania z ekranem Touch Screen obsługa urządzenia jest niezwykle intuicyjna. Do dyspozycji użytkownika oddano 18 zaprogramowanych cykli (9 dla lodziarstwa, 7 dla cukiernictwa, 2 dla gastronomii), z możliwością dodawania własnych receptur. Tryby pracy można ustawić manualnie lub w pełni automatycznie.

Urządzenie wyposażono w cylindry z pionowym parownikiem, co znacząco zwiększa powierzchnię wymiany ciepła i skraca czas cyklu. Dzięki innowacyjnemu systemowi rozprowadzania produktu oraz funkcji autodiagnostyki, urządzenie zapewnia wysoką jakość, powtarzalność i bezpieczeństwo produkcji.

Idealny wybór dla: lodziarni, cukierni, pracowni rzemieślniczych, cateringu i kuchni produkcyjnych – tam, gdzie liczy się wydajność, higiena i wszechstronność działania.

Cechy produktu:

• Wielofunkcyjna turbina: miksuje, pasteryzuje, chłodzi i napowietrza w jednym cyklu
• Pojemność cyklu: 3–6 litrów
• Wydajność godzinowa: 10–35 litrów
• Czas cyklu: od 8 do 40 minut (w zależności od receptury)
• Dotykowy panel sterowania Touch Screen
• 18 gotowych programów: 9 (lody), 7 (cukiernictwo), 2 (gastronomia) + możliwość tworzenia własnych
• Jednokomorowa konstrukcja – bez potrzeby przelewania produktu
• Pionowe cylindry parownika – większa efektywność wymiany ciepła
• Urządzenie mobilne – zamontowane na kółkach z hamulcem
• Kondensacja powietrzna – brak konieczności podłączenia do wody chłodzącej
• Funkcja autodiagnozy systemu – zwiększa niezawodność i bezpieczeństwo