Kuchnia indukcyjna z 4 polami grzewczymi na podstawie otwartej 20kW

Kuchnia indukcyjna z 4 polami grzewczymi na podstawie otwartej 20kW

Urządzenie stworzone z myślą o intensywnej pracy w gastronomii, wyposażone w cztery niezależne pola grzewcze o mocy 5 kW każde. Płyta grzewcza wykonana z ceramiki szklanej o grubości 6 mm współpracuje z czterema oddzielnymi induktorami, które przekazują energię cieplną bezpośrednio do dna naczynia. Brak strat energii oraz brak emisji ciepła do otoczenia przekładają się na wysoką wydajność i bezpieczeństwo użytkowania.

Każde pole indukcyjne obsługiwane jest za pomocą 6-pozycyjnego regulatora mocy z indywidualną lampką kontrolną. Panel sterowania umieszczony z przodu zapewnia wygodną obsługę. Górna powierzchnia robocza została wytłoczona z jednego arkusza stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 20/10 mm, a zintegrowane misy zbierające płyny oraz uszczelnienie w klasie IPX4 zwiększają bezpieczeństwo i higienę pracy. Tylna osłona również wykonana jest z tej samej stali.

Pod płytą grzewczą znajduje się otwarta szafka GN 2/1 o wymiarach 760 × 740 × 360 mm, idealna do przechowywania naczyń, pojemników GN lub akcesoriów. Wnętrze szafki, podobnie jak konstrukcja zewnętrzna, wykonane zostało ze stali nierdzewnej. Stabilność urządzenia zapewniają regulowane nóżki, które umożliwiają dopasowanie wysokości do powierzchni roboczej. Dostęp do komponentów technicznych możliwy jest od frontu, co upraszcza czynności serwisowe.

Technologia indukcyjna pozwala błyskawicznie osiągać wysokie temperatury – zagotowanie wody do 100°C możliwe jest już w 10 sekund. Po zdjęciu naczynia płyta automatycznie przerywa pracę, eliminując ryzyko przegrzania i zmniejszając zużycie energii nawet o połowę. Urządzenie współpracuje z garnkami wykonanymi z żeliwa, stali nierdzewnej i emaliowanej blachy oznaczonymi jako „do indukcji”.

Cechy produktu:

• 4 niezależne płyty grzewcze o mocy 5 kW każda
• Płyta ceramiczna 6 mm z czterema induktorami
• 6-stopniowa regulacja mocy, indywidualne lampki kontrolne
• Blat tłoczony ze stali nierdzewnej AISI 304, grubość 20/10 mm
• Odporność na wodę – klasa IPX4
• Szafka otwarta GN 2/1 – 760 × 740 × 360 mm
• Regulowane nogi ze stali nierdzewnej
• Chłodna powierzchnia robocza, wysoka efektywność energetyczna
• Kompatybilne naczynia: żeliwo, stal nierdzewna, blacha emaliowana
• Możliwość integracji z linią OPTIMA 700 EVO lub konfiguracją 900+900