Kuchnia indukcyjna z 2 polami grzewczymi na podstawie otwartej 10kW

Kuchnia indukcyjna z 2 polami grzewczymi na podstawie otwartej 10kW

Urządzenie przystosowane do intensywnego użytkowania w gastronomii, wyposażone w dwie niezależne płyty indukcyjne, każda o mocy 5 kW. Szklano-ceramiczna powierzchnia o grubości 6 mm skrywa cztery niezależne induktory, które przekazują ciepło bezpośrednio do dna naczynia – bez strat energii do otoczenia. Gotowanie odbywa się szybko, precyzyjnie i przy minimalnych stratach energetycznych.

Regulacja mocy odbywa się w sześciu poziomach dla każdej strefy grzewczej osobno, a sygnalizacja pracy ułatwia kontrolę nad procesem gotowania. Panel sterowania umieszczony z przodu zapewnia wygodny dostęp podczas obsługi urządzenia. Blat roboczy wykonany został z jednego arkusza stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 15/10 mm – jest głęboko tłoczony, szczelny i odporny na wodę (IPX5). Tylna osłona termiczna również została wykonana ze stali AISI 304.

Pod powierzchnią grzewczą znajduje się otwarta szafka dolna GN 1/1 o wymiarach 350 × 740 × 360 mm, przeznaczona do przechowywania naczyń, pojemników GN lub akcesoriów. Konstrukcja wsparta jest na cylindrycznych, regulowanych nogach ze stali nierdzewnej, co pozwala dopasować wysokość do potrzeb stanowiska pracy.

Technologia indukcyjna wykorzystuje pole elektromagnetyczne, które aktywuje się wyłącznie przy kontakcie z odpowiednim naczyniem – nagrzewając jedynie jego dno. Po zdjęciu garnka z płyty grzewczej proces gotowania automatycznie się zatrzymuje, co zwiększa bezpieczeństwo i ogranicza zużycie energii. Urządzenie jest kompatybilne z naczyniami wykonanymi ze stali nierdzewnej, żeliwa oraz emaliowanej blachy oznaczonymi jako „do indukcji”.

Cechy produktu:

• 2 niezależne pola grzewcze indukcyjne o mocy 5 kW każde
• Szklano-ceramiczna powierzchnia grzewcza o grubości 6 mm z 4 induktorami
• 6-stopniowa regulacja mocy, kontrolka pracy dla każdego pola
• Blat tłoczony ze stali nierdzewnej AISI 304, grubość 15/10 mm, klasa IPX5
• Otwarta szafka GN 1/1, wymiary 350 × 740 × 360 mm
• Regulowane nóżki cylindryczne ze stali nierdzewnej
• Powierzchnia płyty pozostaje chłodna – brak strat ciepła do otoczenia
• Efektywność energetyczna do 90%
• Obsługuje naczynia wykonane ze stali nierdzewnej, żeliwa i emaliowanej blachy
• Możliwość łączenia z modułami w konfiguracji 900+900 oraz z linią OPTIMA 700 EVO (900+700)