Frytownica gazowa 2-komorowa stacjonarna na podstawie szafkowej 18L, 36,01kW

Frytownica gazowa 2-komorowa stacjonarna na podstawie szafkowej 18L, 36,01kW

Model z dwoma niezależnymi komorami, każda o pojemności do 18 litrów, przystosowany do intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach. Konstrukcja oparta na tłoczonych zbiornikach ze stali nierdzewnej AISI 304 z zaokrąglonymi narożnikami i strefą zimną w dnie, co ogranicza degradację oleju oraz ułatwia utrzymanie higieny. Pokrywy do zbiorników ze stali nierdzewnej znajdują się w zestawie.

Szczelny blat o grubości 20/10 mm wyposażono w rant zabezpieczający przed rozlewaniem oleju. Kominek z tyłu konstrukcji umożliwia sprawne odprowadzanie ciepła. W dolnej części urządzenia umieszczono zawory kulowe do spuszczania tłuszczu oraz zbiorniki dekantacyjne z filtrami stalowymi. W komplecie znajdują się trzy kosze: jeden duży i dwa mniejsze, co ułatwia równoczesne przygotowywanie różnych potraw.

System grzewczy opiera się na żeliwnych palnikach z płomieniem poziomym. Wymienniki ciepła zamontowano poza zbiornikami, co upraszcza czyszczenie. Temperaturę ustawia się przy pomocy zaworu termostatycznego w zakresie 90–190°C. Zapłon piezoelektryczny, płomień pilotowy oraz zabezpieczenie termoparowe zwiększają bezpieczeństwo pracy. Wszystkie komponenty techniczne dostępne są od frontu urządzenia.

Model można łączyć z innymi urządzeniami w ciągach grzewczych OPTIMA 700 i 900, w konfiguracji HEAD to HEAD lub BACK to BACK, co pozwala na pełną optymalizację przestrzeni roboczej.

Cechy produktu:

• 2 komory o pojemności roboczej 16–18 litrów każda
• Wymiary zbiorników: 300 × 400 × 315 mm
• 3 kosze ze stali chromowanej: 1 szt. 270×360×140 mm, 2 szt. 130×360×140 mm
• Tłoczone i spawane komory ze stali AISI 304, z zaokrąglonymi narożnikami
• Zimna strefa w dnie komór
• Szczelny blat ze stali AISI 304 o grubości 20/10 mm, z rantem przelewowym
• Palniki żeliwne z płomieniem poziomym
• Wymienniki ciepła umieszczone poza zbiornikami
• Regulacja temperatury 90–190°C (zawór termostatyczny)
• Zapłon piezoelektryczny, płomień pilotowy, zabezpieczenie termoparowe
• Zawory kulowe i zbiorniki dekantacyjne z filtrami stalowymi w dolnej szafce
• Kominek tylny ze stali nierdzewnej AISI 304
• Odporność na wodę IPX5
• Integracja z liniami OPTIMA 700/900 w układzie HEAD to HEAD i BACK to BACK
• Spełnia wymagania norm CE