Frytownica gazowa 2-komorowa stacjonarna na podstawie szafkowej 7L, 12,5kW

Frytownica gazowa 2-komorowa stacjonarna na podstawie szafkowej 7L, 12,5kW

Model z dwoma niezależnymi zbiornikami o pojemności roboczej 6–7 litrów każdy, przeznaczony do intensywnej eksploatacji w kuchniach gastronomicznych. Korpus, blat oraz wnętrze urządzenia wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304. Komory są głęboko tłoczone, ze strefą zimną w dnie i zaokrąglonymi narożnikami, co znacząco ułatwia utrzymanie higieny oraz poprawia jakość smażenia, chroniąc olej przed degradacją.

Blat o grubości 15/10 mm ma profil przeciwolejowy i został zaprojektowany jako uszczelniony, co ogranicza ryzyko rozchlapywania tłuszczu. Urządzenie osadzone jest na stabilnej szafce z regulowanymi nogami ze stali nierdzewnej w zakresie 150–200 mm. Każda komora wyposażona jest w pokrywę oraz kosz z chromowanej stali (120×295×120 mm).

Podgrzewanie realizowane jest przez żeliwne palniki z poziomym płomieniem, zasilające wymienniki ciepła zanurzone w oleju. Regulacja temperatury odbywa się za pomocą zaworów termostatycznych w zakresie 90°C–190°C. System zapłonu obejmuje piezoelektryczne uruchamianie z płomieniem pilotowym oraz zabezpieczenie termoparowe. Olej odprowadzany jest przez zawory kulowe do dolnych zbiorników dekantacyjnych z filtrami ze stali nierdzewnej.

Urządzenie spełnia wymagania wodoodporności IPX5 i jest zgodne z europejskimi normami CE. Możliwość konfiguracji z ciągami grzewczymi OPTIMA 700 i 900 EVO oraz w układach HEAD to HEAD i BACK to BACK daje pełną elastyczność w aranżacji zaplecza kuchennego.

Cechy produktu:

• 2 zbiorniki o pojemności roboczej: 6–7 litrów
• Wymiary każdej komory: 140×340×300 mm
• 2 kosze z chromowanej stali: 120×295×120 mm
• Tłoczony blat ze stali nierdzewnej AISI 304 (grubość 15/10 mm) z profilem przeciwolejowym
• Zaokrąglone narożniki i wbudowane strefy zimna w komorach
• Pokrywy zbiorników w standardzie
• Palniki żeliwne z płomieniem poziomym, wymienniki ciepła zanurzone w oleju
• Regulacja temperatury: 90–190°C (zawór termostatyczny)
• System zapłonu: piezoelektryczny, z płomieniem pilotowym i zabezpieczeniem termoparowym
• Zawory kulowe i dekantacyjne zbiorniki z filtrami w szafce dolnej
• Regulowane nogi nierdzewne: 150–200 mm
• Klasa szczelności: IPX5
• Kompatybilność z liniami OPTIMA 700 i 900 EVO
• Możliwość instalacji w konfiguracjach HEAD to HEAD i BACK to BACK
• Certyfikat zgodności z normami CE