Frytownica gazowa 2-komorowa nastawna 8L, 13,6kW

Frytownica gazowa 2-komorowa nastawna 8L, 13,6kW

Gazowa frytownica z dwiema niezależnymi komorami o pojemności roboczej 7–8 litrów każda umożliwia jednoczesne smażenie różnych produktów bez ryzyka przenikania smaków. Dzięki osobnym układom grzewczym każda z komór pracuje niezależnie, co pozwala optymalnie zarządzać energią i czasem pracy w kuchni.

Korpus urządzenia oraz wanny wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304, odpornej na korozję i łatwej w utrzymaniu czystości. Wanny tłoczone są z zaokrąglonymi narożnikami, co ułatwia czyszczenie. W każdej z nich znajduje się strefa zimna, która redukuje przypalanie się resztek i wydłuża żywotność oleju. Na froncie urządzenia znajdują się zawory kulowe do wygodnego opróżniania oleju.

W zestawie znajdują się dwa kosze z chromowanej stali (230 × 255 × 110 mm), pokrywy ze stali nierdzewnej oraz stalowe kratki filtrujące zanieczyszczenia z oleju. Smażenie odbywa się z wykorzystaniem wymienników ciepła zanurzonych w oleju, zasilanych poziomymi palnikami. Temperaturę reguluje się za pomocą zaworów termostatycznych w zakresie od 90°C do 190°C.

Urządzenie uruchamiane jest ręcznie za pomocą piezoelektrycznego zapalnika i pilota. System bezpieczeństwa oparty jest na termoparze, która automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia. Frytownica jest przystosowana do zabudowy w linii roboczej i spełnia aktualne wymagania norm CE.

Cechy produktu:

• Dwie niezależne komory smażalnicze: każda o pojemności 7–8 litrów
• Wymiary wanien: 280 × 300 × 230 mm
• Strefy zimna – redukcja przypalania resztek
• Chromowane kosze: 230 × 255 × 110 mm
• Kratki filtrujące zanieczyszczenia
• Pokrywy ze stali nierdzewnej w zestawie
• Opróżnianie oleju przez zawory kulowe
• Regulacja temperatury: 90–190°C
• Zapłon piezoelektryczny i pilot
• Termopara zabezpieczająca
• Obudowa i wanny ze stali AISI 304
• Regulowane nóżki
• Zgodność z normami CE