Frytownica gazowa 1-komorowa stacjonarna 23L, 26kW

Frytownica gazowa 1-komorowa stacjonarna 23L, 26kW

Model przeznaczony do pracy w kuchniach gastronomicznych, wyposażony w funkcję automatycznego filtrowania oleju, programowalne sterowanie i mechanizm podnoszenia koszy. Konstrukcja bazuje na głęboko tłoczonym zbiorniku w kształcie litery „Y”, wykonanym ze stali nierdzewnej AISI 304. Zaokrąglone narożniki i strefa zimna w dolnej części zbiornika zwiększają higienę i wydłużają żywotność oleju. Zawór kulowy umożliwia szybkie opróżnianie oleju do zbiornika dekantacyjnego umieszczonego w dolnej szafce. W zestawie znajduje się także pokrywa ze stali nierdzewnej.

Obudowa oraz górna płyta o grubości 20/10 mm wykonane są ze stali AISI 304. Całość osadzona jest na regulowanych nogach (150–200 mm) ze stali nierdzewnej. Klasa szczelności IPX5 umożliwia bezpieczne użytkowanie w wilgotnym środowisku kuchennym.

Zasilanie gazowe realizowane jest przez palniki ze stali nierdzewnej zlokalizowane pod zbiornikiem. Zakres regulacji temperatury wynosi 120°C – 190°C. Panel sterowania pozwala zapisać do 5 indywidualnych programów i prezentuje bieżącą temperaturę oraz czas pracy. Funkcja "Melting Cycle" umożliwia łagodne podgrzewanie stałych tłuszczów.

System AUTO COOK automatycznie dobiera czas smażenia w zależności od rodzaju i ilości wkładu. Funkcja automatycznego podnoszenia koszy poprawia ergonomię i powtarzalność procesów, a wbudowane filtrowanie oleju pozwala wydłużyć jego żywotność nawet o 50%. Wzmocnione zabezpieczenia chronią przed smażeniem przy zbyt niskim poziomie oleju i zapobiegają niekontrolowanemu opróżnianiu gorącego zbiornika.

Cechy produktu:

• Pojemność zbiornika: 21–23 litry
• Wymiary komory: 340 × 400 × h575 mm
• 2 kosze z chromowanej stali: 140 × 320 × h150 mm
• Zbiornik w kształcie litery „Y”, strefa zimna, zaokrąglone narożniki
• Automatyczne filtrowanie oleju, zbiornik dekantacyjny w dolnej części
• Podnoszenie koszy sterowane automatycznie
• Funkcja AUTO COOK — dynamiczne dopasowanie czasu smażenia
• Cyfrowy panel sterowania z możliwością zapisania 5 programów
• Temperatura robocza: 120°C – 190°C
• „Melting Cycle” — wolne podgrzewanie tłuszczu
• Konstrukcja z AISI 304, górna płyta 20/10 mm
• Klasa szczelności IPX5
• Regulowane nóżki: 150–200 mm
• Zgodność z normami CE