Frytownica elektryczna 2-komorowa stacjonarna na podstawie szafkowej 18L, 32kW

Frytownica elektryczna 2-komorowa stacjonarna na podstawie szafkowej 18L, 32kW

Elektryczna frytownica dwukomorowa o pojemności 2×18 litrów przeznaczona do intensywnego użytkowania w profesjonalnych kuchniach, barach szybkiej obsługi i stołówkach. Konstrukcja oparta na zamkniętej szafce oraz elementach ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia trwałość, odporność na korozję i łatwość utrzymania higieny. Komory smażalnicze z zaokrąglonymi narożnikami i strefą zimną umożliwiają długotrwałe użytkowanie oleju przy zachowaniu wysokiej jakości smażenia.

Blat górny tłoczony ze stali AISI 304 o grubości 20/10 mm został uszczelniony i wyposażony w przelewowy profil krawędzi, co chroni przed rozlewaniem tłuszczu oraz ułatwia odsączanie koszy. Każda z komór o wymiarach 300×400×250 mm może być obsługiwana niezależnie i pozwala na jednoczesne przygotowanie różnych produktów.

Grzałki ze stali nierdzewnej są całkowicie zanurzone w oleju, co zapewnia szybkie i równomierne nagrzewanie. Mechanizm uchylania grzałek umożliwia łatwy dostęp do komory i jej dokładne czyszczenie. Regulacja temperatury odbywa się w zakresie 100–180°C, a zintegrowany termostat bezpieczeństwa chroni przed przegrzaniem.

Z przodu urządzenia znajdują się zawory kulowe do opróżniania oleju oraz tacka dekantacyjna na zużyty tłuszcz. Szafka dolna zapewnia dodatkową przestrzeń użytkową. Frytownica spełnia normy CE i posiada klasę ochrony IPX5. Może być konfigurowana w liniach technologicznych typu HEAD to HEAD oraz BACK to BACK w systemach OPTIMA 700 i 900.

Cechy produktu:

• 2 niezależne komory: każda o pojemności 16–18 litrów
• Wymiary komory: 300 × 400 × 250 mm
• W zestawie 3 kosze chromowane: 1× 270 × 325 × 140 mm, 2× 130 × 325 × 140 mm
• Strefa zimna w dnie zbiorników – mniejsze zużycie oleju
• Blat tłoczony, grubość 20/10 mm, ze stali AISI 304
• Obudowa i pokrywy ze stali nierdzewnej AISI 304
• Grzałki zanurzone ze stali nierdzewnej, uchylne
• Zakres temperatury: 100–180°C
• Termostat bezpieczeństwa
• Zawory spustowe z przodu i tacka dekantacyjna
• Wodoodporność: IPX5
• Zaokrąglone narożniki ułatwiające czyszczenie
• Kompatybilność z liniami OPTIMA 700/900 – HEAD to HEAD i BACK to BACK
• Zgodność z normami CE