Frytownica elektryczna 1-komorowa stacjonarna 23L, 18kW

Frytownica elektryczna 1-komorowa stacjonarna 23L, 18kW

Elektryczna frytownica zaprojektowana do intensywnej pracy w gastronomii, wyposażona w cyfrowy panel sterowania, zintegrowany system filtrowania i recyrkulacji oleju, automatyczne podnoszenie koszy oraz program automatyczny dostosowujący parametry pracy do ilości i rodzaju produktu. Konstrukcja urządzenia została wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304, a powierzchnia robocza tłoczona z blachy o grubości 20/10 mm. Obudowa spełnia wymagania ochrony IPX5, co umożliwia bezpieczną pracę w warunkach wysokiej wilgotności.

Zbiornik o pojemności 21–23 litrów ma kształt litery „Y”, zaokrąglone narożniki i dolną strefę chłodzenia tłuszczu, co poprawia jakość smażenia i ułatwia czyszczenie. Dwa kosze z chromowanej stali o wymiarach 140 × 320 × 150 mm umożliwiają jednoczesną pracę na dwóch partiach produktu. Na froncie urządzenia umieszczono zawór spustowy ułatwiający opróżnianie zbiornika.

Zakres temperatury regulowany jest elektronicznie od 105°C do 185°C, z możliwością zapisania do 5 indywidualnych programów. Funkcja łagodnego rozpuszczania tłuszczu (Melting Cycle) została przystosowana do tłuszczów stałych. Program automatyczny optymalizuje czas pracy w zależności od wsadu. Zintegrowana filtracja oleju oraz pompa recyrkulacyjna umożliwiają szybkie oczyszczanie tłuszczu bez konieczności jego spuszczania.

Funkcja automatycznego podnoszenia koszy zwiększa bezpieczeństwo użytkowania i ogranicza czas ręcznej obsługi. Wszystkie funkcje dostępne są z poziomu cyfrowego panelu sterowania, a urządzenie przystosowane jest do szybkiego serwisu od strony frontowej. Frytownica spełnia aktualne normy CE.

Cechy produktu:

• Pojemność zbiornika: 21–23 litry
• Wymiary misy: 340 × 400 × 575 mm
• Dwa kosze z chromowanej stali: 140 × 320 × 150 mm
• Zbiornik głęboko tłoczony, kształt litery „Y”, zaokrąglone narożniki, strefa chłodna
• Obudowa i blat ze stali nierdzewnej AISI 304, grubość blatu 20/10 mm
• Cyfrowy panel sterowania z możliwością zapisania 5 programów
• Funkcja łagodnego podgrzewania tłuszczów stałych
• Zintegrowane filtrowanie i recyrkulacja oleju – zbiornik i pompa wbudowane
• Automatyczne podnoszenie koszy i program automatyczny dopasowujący parametry pracy
• Regulacja temperatury: 105°C – 185°C
• Wskaźnik poziomu oleju, zawór spustowy kulowy, pokrywa ze stali nierdzewnej
• Stopień ochrony IPX5
• Spełnia normy CE