Urządzenie do tarcia twardych serów | 90kg/h | 1100W | 230/1N 50Hz | 420x270x(H)380mmmm

Urządzenie do tarcia twardych serów | 90kg/h | 1100W | 230/1N 50Hz | 420x270x(H)380mmmm

Wysokowydajne urządzenie przeznaczone do tarcia twardych serów, szczególnie parmezanu, w warunkach intensywnej eksploatacji – w restauracjach, hotelach, sklepach spożywczych i zakładach zbiorowego żywienia. Dzięki stabilnej konstrukcji i mocy 1,1 kW pozwala na rozdrabnianie nawet 90 kg produktu na godzinę, zachowując przy tym cichą i bezpieczną pracę.

Obudowa została wykonana z ciśnieniowo odlewanego aluminium o wypolerowanej powierzchni. Obszar silnika zabezpieczony jest pasem ze stali nierdzewnej, a wylot tarki wyposażono w kratkę ochronną. Pojemnik odbiorczy, który znajduje się w zestawie, wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304. Wszystkie elementy mające kontakt z żywnością są zgodne z obowiązującymi normami higieny.

Tarka została wyposażona w otwór zasypowy o wymiarach 140 × 80 mm, co umożliwia przetwarzanie dużych porcji produktu bez konieczności wcześniejszego dzielenia. Mechanizm tnący uruchamiany jest za pomocą górnego ramienia dociskowego, które posiada mikroprzełącznik zabezpieczający przed przypadkowym uruchomieniem.

Wałek tnący o średnicy 140 mm wykonany jest standardowo ze stali pokrytej warstwą niklowaną (electroless), z możliwością zamówienia wersji w całości ze stali AISI 304. Napędzający go silnik asynchroniczny pracuje z prędkością 900 obr./min, posiada wentylację i zabezpieczenie termiczne. Przekładnia funkcjonuje w kąpieli olejowej, co gwarantuje jej długowieczność i bezawaryjność, a wbudowany hamulec zapewnia szybkie zatrzymanie obrotów.

Urządzenie powstało we Włoszech i spełnia wszystkie wymagania dyrektyw CE w zakresie bezpieczeństwa użytkowania i zgodności sanitarnej.

Cechy produktu:

• Wydajność: do 90 kg sera na godzinę
• Korpus z odlewanego aluminium, powierzchnia polerowana
• Wałek tnący Ø 140 mm: stal z powłoką niklowaną lub opcjonalnie AISI 304
• Duży otwór zasypowy: 140 × 80 mm
• Silnik asynchroniczny 1,1 kW, 900 obr./min, z chłodzeniem i zabezpieczeniem termicznym
• Przekładnia w kąpieli olejowej – cicha i trwała praca
• Ramię dociskowe z wbudowanym mikroprzełącznikiem
• Kratka ochronna ze stali nierdzewnej przy wylocie
• Hamulec silnika – bezpieczeństwo użytkowania
• Pojemnik ze stali nierdzewnej AISI 304 w komplecie
• Materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością
• Produkt zgodny z normami CE
• Produkcja: Włochy