Frytownica gazowa stacjonarna 13 L, 2x 16,16 kW

Frytownica gazowa stacjonarna 13 L, 2x 16,16 kW

Frytownica gazowa do intensywnego użytkowania, zaprojektowana z myślą o lokalach gastronomicznych serwujących tradycyjne, świeże frytki. Urządzenie wyposażone w jedną okrągłą komorę o pojemności 13 litrów (Ø 360 mm), umożliwia szybkie przygotowanie do 25 kg frytek na godzinę podczas wstępnego smażenia oraz do 50 kg/h podczas zasadniczego smażenia.

Komora wykonana z tłoczonej i karbowanej stali nierdzewnej (30/10 mm), gwarantuje całkowitą szczelność i estetyczne wykończenie. Specjalnie zaprojektowana strefa zimna z sitkiem na dnie zapobiega przypalaniu resztek. Pokrywa ze stali nierdzewnej dostarczana w standardzie.

Podgrzewanie zapewnia żeliwny palnik pierścieniowy z izolowaną komorą spalania. Regulacja temperatury odbywa się za pomocą zaworu termostatycznego typu „SIT” z zabezpieczeniem termoparowym oraz zapłonem piezoelektrycznym, eliminującym konieczność podłączenia do instalacji elektrycznej. Analogowy wskaźnik temperatury umieszczono na panelu frontowym.

Konstrukcja obejmuje podwójnie izolowane drzwi na zawiasach oraz spust oleju wyposażony w wyjmowaną tacę odpływową z wylewką, co ułatwia i usprawnia obsługę. Górna taca z perforowanym dnem służy do odsączania wstępnie usmażonych produktów.

Frytownica została wykonana ze stali nierdzewnej AISI 441, odpornej na korozję i przystosowanej do pracy w trudnych warunkach kuchennych. Spełnia aktualne normy CE.

Cechy produktu:

• Wydajność: 25 kg/h (wstępne smażenie) i 50 kg/h (smażenie zasadnicze)
• Komora smażenia: 13 litrów, Ø 360 mm
• Pokrywa ze stali nierdzewnej w zestawie
• Górna taca z perforowanym dnem do odsączania
• Podgrzewanie gazowe: żeliwny palnik pierścieniowy
• Zawór termostatyczny „SIT” z zabezpieczeniem i zapłonem piezoelektrycznym
• Analogowy wskaźnik temperatury
• Spust oleju z wyjmowaną tacą odpływową i wylewką
• Podwójnie izolowane drzwi uchylne
• Konstrukcja ze stali nierdzewnej AISI 441
• Spełnia normy CE