Bemar elektryczny 11L, 306x510x(h)110 mm, 5 kW

Bemar elektryczny 11L, 306x510x(h)110 mm, 5 kW

Zbiornik wielofunkcyjny o pojemności 11 litrów to uniwersalne urządzenie grzewcze do zastosowań gastronomicznych, umożliwiające szeroki zakres obróbki termicznej potraw – od delikatnego podgrzewania po intensywne smażenie. Kompaktowa konstrukcja oraz solidne wykonanie ze stali nierdzewnej zapewniają trwałość, wygodę użytkowania i łatwe czyszczenie.

Wnętrze wykonane jest ze stali nierdzewnej AISI 316 „COMPOUND”, która charakteryzuje się wysoką przewodnością cieplną i spełnia wymagania normy CE 1935/2004 dotyczącej kontaktu z żywnością. Zbiornik został głęboko tłoczony i jest dostosowany do intensywnej pracy. Temperaturę można regulować w zakresie od 120°C do 300°C za pomocą termostatu i regulatora energii umieszczonych na froncie urządzenia. Zabezpieczenie termiczne chroni przed przegrzaniem i zwiększa bezpieczeństwo eksploatacji.

Urządzenie może być stosowane do gotowania bez wody, duszenia, smażenia, utrzymywania temperatury w trybie bemarowym (dla GN do 100 mm głębokości), a także do pracy z mieszadłem (funkcja mieszania). W zestawie znajduje się korek z przedłużką do odpływu, ułatwiający obsługę i opróżnianie zbiornika. Obudowę wykonano ze stali nierdzewnej AISI 304 i wyposażono w regulowane nóżki o zakresie 150–200 mm, co pozwala na stabilne ustawienie w różnych warunkach kuchennych.

Cechy produktu:

• Zbiornik o pojemności 11 litrów, wymiary: 306×510×110 mm (powierzchnia robocza: 15,8 dm²)
• Zakres regulacji temperatury: 120°C – 300°C
• Elementy grzewcze wzmocnione ze stali nierdzewnej, umieszczone pod dnem zbiornika
• Głęboko tłoczony zbiornik ze stali nierdzewnej AISI 316, zgodny z CE 1935/2004
• Zabezpieczenie termiczne przed przegrzaniem
• Stopień ochrony przed wodą: IPX5
• Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 z regulowanymi nogami (150–200 mm)
• Zasilanie elektryczne 400V / 3N / 50–60 Hz (maks. moc 5 kW)
• Przeznaczenie: do gotowania na sucho, duszenia, smażenia, utrzymywania temperatury GN-100

Podmiot odpowiedzialny (GPSR):
Nazwa firmy: Diamond Europe
ul. Vilvoordsesteenweg 92, 1120 Brussel, Belgium
e-mail: [email protected]