Chętnie ulegamy lodowej pokusie – nie tylko dla ochłody, ale też smaku. Zresztą lody mają wiele zalet, np. przyspieszają spalanie tłuszczu, zwiększają odporność, regulują ciśnienie krwi i są lekkostrawne itd. Do produkcji lodów tradycyjnych używa się tylko naturalnych składników, co zdecydowanie wpływa na ich smak.
W cukierni, kawiarni, lodziarni czy restauracji dobra maszyna usprawni proces przygotowania deseru, dlatego trzeba wybrać urządzenie o odpowiedniej mocy silnika napędzającego mieszadło, pojemności misy oraz ergonomię maszyny.