De methode van het koken sous vide is zeer gewaardeerd in het hoofdrestaurant voor een rijkere smaak gerechten en de voedingswaarde van voedingsmiddelen bereid bij een lage temperatuur in de zogenaamde. "waterbad". Gespecialiseerde kookapparatuur die nauwkeurig handhaaft de juiste temperatuur van het water is ook belangrijk voor de gezondheid. Met het, kunnen we er zeker van zijn dat, ondanks de lage temperatuur bereiding van vlees, kregen we ontdoen van ongewenste bacteriën. U moet weten dat lang vooraf aan de juiste koeling koken doodt de bacteriën op dezelfde manier als bij het koken bij hoge temperaturen, of frituren. Wij nodigen u uit om vertrouwd te raken met ons aanbod circulatiepompen temperatuur. Als u vragen heeft of kan de gewilde model niet vinden, neem dan contact op met onze klantenservice. Wij blijven tot uw dienst.