Tafels bevriezen

Ijzig kok apparatuur - tafels, diepvriezers

Geen kok kan niet uw keuken voorstellen zonder professionele apparatuur invriezen en koeling. De meest heerlijke gerechten moet de juiste temperatuur voor opslag. Tafels diepvriezers zorgen voor comfort tijdens het gebruik en vermindering van de bruikbare oppervlakte, waar we andere apparaten mogelijkheden kunnen ontwikkelen. Bij het kiezen van een product voor ons bedrijf, moet je aandacht besteden aan een aantal belangrijke kwesties.

Die tafel, en aan wie kledingkast?

Afhankelijk van de aard van de producten die we willen houden weten we dat in de horeca koelapparatuur zal ons te dienen voor voedsel dat snel bederft. De temperatuur varieert van 0 ° C te houden tot +15 ° C In het geval van inrichtingen vriestemperatuur bereik van -14 ° C tot -26 ° C of -18 ° C tot -22 ° C Zodat onze producten behouden voedingswaarde en smaak, en vooral frisheid. We moeten ook of beter overwegen een tafel voor ons mroźniczy van szyfladami, of kast diepvriezers. In het geval van het pand waarin de hele voedselketen accumuleert controleren kort een kast, terwijl in bars en kleinere plaatsen kan de perfecte tafel mroźniczy voor catering zijn. Meestal vervullen een dubbele rol als een werktafel en koelinstallaties, het opslaan op dezelfde plaats.

Tabel mroźniczy aan de professionele keuken

XXL Gastro in haar aanbod tabellen bevriezing van verschillende afmetingen, hoeveelheid kamers en met een, twee en trzyskrzydłowymi deur. Tafels bevriezen van roestvrij staal is een garantie van kwaliteit voor vele jaren. Ze zijn uitgerust met kant-eenheden, elektronische besturingen en thermostaten en tops voor voedselbereiding. Afhankelijk van de vraag en de vlakke ondergrond, kunt u kiezen voor een korte of een lange tafel mroźniczy met zelfsluitende deuren, automatische ontdooiing, en de lucht koelkast. Kasten koel- en vrieskasten hebben een kamer met afgeronde hoeken die het gemakkelijk maken om de hygiëne te handhaven. Gastro XXL beschikt ook over een scala van gerespecteerde producenten APS, Bartscher, Casselin, Diamond, Dyson, Hendi, HQ Polen, Sarah Santos, XXLselect.

Wat voor soort klimaat, zoals een tafel!

Kiezen gekoelde tafels om uw bedrijf, moet u de lay-out van de klasse klimatologische optimale temperatuur te overwegen. Ze beïnvloeden de prestatie van koelinstallaties, en meer bepaald het niveau van energieverbruik en efficiënter te maken. Volgens de richtlijnen van de Europese Unie hebben wij verschillende klassen: normale atmosfeer, de zogenaamde gematigde bedoeld voor koelapparatuur klasse N (werktemperatuur + 16 ° C tot + 32 ° C); subnormalny klimaat - geschikt voor klasse SN (operatie temperatuur van + 10 ° C tot + 32 ° C). Twee andere tropische en subtropische klimaten geschikt voor koel- T en ST (werkend bij + 18 ° C tot + 40 ° C). Toekomstige gebruikers zetten, koeling moeten aandacht besteden aan de aanwezigheid in de buurt van warmtebronnen. De lagere temperatuur heerst in de gebouwen zal de goede werking van het apparaat te helpen, de efficiëntie te verhogen en verlagen van het niveau van het energieverbruik.