Stoom convectie ovens

XXLgastro presenteert konwencyjno stoomovens! Standaard units zijn verkrijgbaar in vele verschillende maten. Convectieovens steeds zijn ook uitgerust met stoom systeem, extra hydraterende de interne omgeving van de kamer en voorkomt drogen gerechten. In deze categorie vindt u zo'n kachels vinden. Wij zijn van mening dat er onder ons assortiment vindt u een fornuis, die je zoekt te vinden. Als u vragen heeft of kan de gewilde model niet vinden, neem dan contact op met onze klantenservice. Wij blijven tot uw dienst.

- // -

Hoe om te koken snel en gezond? De oplossing heteluchtstomers

Geavanceerde technologie permanent ingevoerd in ons leven, ook voor catering. Nog niet zo lang geleden waren de meest populaire convectie ovens. Vandaag, catering ovens werden ontwikkeld, extra functionaliteit dampafzettingskamer. Wat is het verschil tussen beide apparaten?

Het werkingsprincipe heteluchtstomers

Convectie ovens zijn uitgerust met ventilatoren die hete lucht przetłaczając door de kamer, waardoor de horizontale beweging te dwingen. De lucht wordt vervolgens gepompt door speciale filters die hen effectief te reinigen van vetbolletjes om opnieuw in staat om de ventilator raken. Dit mechanisme garandeert nieprzenikania geur (waarvan hoofddrager zoals bekend, zijn vet), en handhaaft een gelijkmatige temperatuur in de kamer. In tegenstelling tot convectie ovens worden convectie stoom bovendien uitgerust met stoom functie die reageert op snellere warmtebehandeling van levensmiddelen, alsmede om vochtverlies te voorkomen.

Stoom convectie ovens voor catering of meerdere apparaten in één

Leidt de eetgelegenheid moet zijn uitrusting aan te passen aan het type toegediende keuken. Het is moeilijk om zelfs een pizzeria, die niet zou vinden stel pizza-ovens of gebouwen die gespecialiseerd zijn in voeding massa, die apparatuur andere apparatuur dan zou bieden Ketels. Ondanks deze voorbeelden, kunt u ook universele tools die het werk van elke chef vergemakkelijken en ongeacht hun specialisatie. Het beste bewijs zijn heteluchtstomers.

Stuk beschikbaar XXL Gastro staat verschillende soorten warmtebehandeling. Bij het gebruik is het mogelijk dat zowel het koken, bakken (zelfs bij lage temperatuur), blancheren of koken. Het mechanisme dat wordt gebruikt in dergelijke inrichtingen wordt verbruikt tot 95% minder vet in vergelijking met traditionele methoden van voedselbereiding. Gerechten bereid in convectie ovens zijn daarom niet alleen een stuk minder calorieën, maar ook veel gezonder en vol mineralen, die ongetwijfeld zullen waarderen uw gasten.

Wat ik beslist heteluchtstomers?

XXL Gastro biedt een breed scala van convectie ovens. Afhankelijk van uw voorkeur, zult u zowel stoom convectie ovens, gas en elektriciteit te vinden. Ongeacht of je besluit om convectie ovens, elektrische of gas stoom, wilt u misschien een product toonaangevende merken kiezen. De meest populaire stuk in de afgelopen tijd het bedrijf Hendi, Casselin, Bartscher en Revolution. Alle zijn verkrijgbaar in onze winkel.

Voor wat het is vermeldenswaard beslissing om de combi-steamer aanschaffen? Het apparaat wordt gekenmerkt door moderne technologie. Toch zou het niet te ingewikkeld te gebruiken. Even belangrijk is de uitvoering ervan. Beste als zowel het interieur en de behuizing is gemaakt van hoge kwaliteit roestvrij staal. De functionaliteit en de grootte van de oven is de moeite waard te passen aan de persoonlijke voorkeur.